Отслабнете - Рецепта за успешна диета - Здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Отслабване: рецепта за успешна диета
По-малко мазнини или по-малко въглехидрати? Повече зеленчуци или повече сок? Изследователите са оценили близо 50 проучвания за диета. В крайна сметка броеше само едно.
От Хано Харисий
Най-важното за диетите може да се каже накратко: Те действат, ако ядете по-малко калории, отколкото тялото ви консумира чрез тях - но в дългосрочен план само ако се придържате към леката храна. След това наблюдение човек може да се задълбочи в детайлите на човешкия метаболизъм и да спори защо по-малко въглехидрати в диетата могат да работят по-добре от намаленото съдържание на мазнини. Но единственият решаващ въпрос за отслабването е дали човекът, който трябва да отслабне, може да се придържа към хранителната програма, т.е. дали може да промени навиците си.
Ниско съдържание на въглехидрати или ниско съдържание на мазнини? Всичко зависи от предпочитанията на пациента
Това не само звучи доста логично, но се показва отново и отново чрез многобройни проучвания. Ново проучване, за което група американски изследователи в областта на здравето обобщава данни от почти 50 проучвания на твърда диета, не променя коренно това разбиране.
Заключението им: разликите между различните диетични програми са толкова малки, че нито една не може да бъде препоръчана като универсално лекарство за проблеми с теглото. По-скоро лекарите и диетолозите трябва, както и преди, да обсъдят със своите пациенти кой вариант за отслабване най-добре отговаря на личните им хранителни навици (ДЖАМА, Том 312, стр. 923, 2014).
Голяма част от това, което диетичната индустрия популяризира като революционен метод, всъщност е древно. Чудодейната диета, масажорът на мазнини, хапчето за отслабване: всичко е на пазара от векове - и все още не се препоръчва.
Особено нисковъглехидратните или нискомаслените диети намаляват теглото средно с около осем килограма след шест месеца и седем килограма след дванадесет месеца. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати изглежда намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания по-значително от диетите с ниско съдържание на мазнини. От друга страна, те изглежда имат по-нежелани странични ефекти, като запек, умора и лош дъх.
Дългосрочните ефекти от диета с много ниско съдържание на въглехидрати все още не са проучени адекватно, за да се изясни напълно, обяснява диетологът Линда Ван Хорн от Северозападния университет в Илинойс в коментар към новия анализ. Здравословната диета трябва не само да намали теглото, но и да подобри цялостното здраве на човека.