Отслабнете, колкото можете! V
Особено в страните от развития свят средното телесно тегло на хората се увеличава, което означава все по-сериозни здравословни проблеми. Различни организации водят кампания за важността на поддържането на подходящо тегло. Също така не липсват „потребителски“ практики, но тяхното въздействие е съмнително.
Хората в съвременните общества все повече съзнателно се стремят към здравословен начин на живот, от който правилното хранене е важна част. Нищо чудно, че се срещаме на път по средата със самоназначени професионалисти, които с обещанието за „перфектна диета“ се стремят да спечелят доверието на чувствителни към нея хора.
Всеки, който не е доволен от тялото си, чувства се с наднормено тегло, може да избира от десетки диети. Илюстрираните разкази за невероятна загуба на тегло убеждават много хора да следват „модерната“ тенденция. Повечето диети обаче са разочароващи от най-важното си обещание: не всички хора са ефективни. В това няма нищо изненадващо и скорошните хранителни генетични проучвания ясно дадоха сметка защо могат да се обяснят индивидуалните различия.
Зависи и от гените
В обикновения смисъл диетата може да се счита за успешна, ако е последвана от забележима загуба на телесно тегло. В много случаи диетата не се основава непременно на стремежа към здравословен начин на живот, а на факта, че човек иска да се отърве от килограми, които изглеждат ненужни или объркващи. Изглежда очевидно, че освен практическия аспект (лесно измерим), ефективността на диетите може най-лесно да бъде наблюдавана чрез промени в телесното тегло.
Телесното тегло обаче е само „върхът на айсберга“. Сега знаем, че настоящата стойност е резултат от сложни физиологични процеси и над 600 различни генни продукта играят важна роля в нейното регулиране. Конкретната стойност на телесното тегло може да зависи, наред с други неща, от степента, до която тялото е в състояние да преработи погълнатата храна, и доколко ефективни са процесите на съхранение и освобождаване на енергия. Изследванията през последните десет години показват, че има разлики между хората по отношение на това кои варианти на гените, участващи в регулирането на теглото, носят.
Това признание повдига възможността в крайна сметка да бъде взето решение на индивидуално ниво, че ще отслабнем, ще се увеличим или дори ще се промени с използването на определени диети.
Какво показват килограмите?
Изследователи от Станфордския университет в Съединените щати докладват преди няколко месеца за изследвания, които конкретно разглеждат взаимодействията между определени генни варианти и диети. Диетите на сто дами на средна възраст с наднормено тегло се спазваха една година. Преди експеримента, участниците бяха класифицирани в три групи въз основа на техния ДНК модел според вида на диетата, която е най-вероятно да реагира на определени генни варианти на субектите. Всяка група беше разделена на подгрупи, така че някои трябваше да следват оптимална диета за други, а други с най-малък късмет. Резултатите потвърдиха очакванията: тези, които консумират диета, съответстваща на генетични варианти, губят около 2,5 пъти повече от тези, които следват диета, която е неблагоприятна за тях.