Отслабнете, като ядете кисело зеле всеки ден!
Не е новост, че киселото зеле е добър източник на здраве - нискокалорично и богато на ензими и витамин С, помага да отслабнете лесно и здравословно. Но знаете ли, че тази храна ви предпазва от рак, подпомага естествено храносмилателните процеси и поддържа здравето на чревната флора. Включително пробиотиците, които се получават в процеса на ферментация на зелето, увеличават усвояването на витамин В, минерали (калций, желязо, цинк, мед, магнезий и фосфор) и синтезират някои витамини като фолиева киселина и витамин К.
1. Укрепва имунната система
Едно от предимствата на този продукт е, че той стимулира имунната система, като регулира производството на антитела и лимфоцити. Както е известно, 60% от имунната система се намира в червата. По този начин редовно консумираното кисело зеле, поради съдържанието на пробиотици, поддържа здрава чревна флора, а добрите бактерии, които живеят в червата, могат да допринесат за здравето на имунната система.
Както бе споменато по-горе, яденето на кисело зеле е чудесен начин за защита на баланса на бактериите в стомашно-чревния тракт. Това е една от малкото храни, която съдържа бактерията Lactobacillus plantarum (здравословна бактерия, която помага на храносмилателната система в борбата с инфекциозните заболявания, като инхибира патогени като E.coli, Salmonella и Candida, елиминира свободните радикали, като по този начин предпазва организма от рак). Ако имате разстроен стомах, уверено яжте кисело зеле. Той увеличава здравословната флора на стомашно-чревния тракт и ви избавя от неприятностите.
3. Отървете се от запека
Киселото зеле е популярно средство за запек. Процесът на ферментация на този продукт всъщност увеличава хранителните му стойности, особено витамин С. Включването на ферментирали храни улеснява разграждането и усвояването на протеините. Независимо от честотата на чревния транзит, която имате - бавно или ако страдате от диария, яжте кисело зеле всеки ден, то по чудо регулира времето ви за транзит, така че ще се отървете от запек или ще облекчите диарията си.
Ако страдате от чревни заболявания (синдром на раздразнените черва, колит), пробиотиците в киселото зеле облекчават възпалението, свързано с тези проблеми.
Правени са множество проучвания за чудодейните свойства на киселото зеле. Те потвърждават, че киселото зеле е инхибитор на рака. Тъй като изследователите са открили, че процесът на ферментация на зеле произвежда вещество, което предотвратява развитието на рак, особено на гърдата, дебелото черво, черния дроб и белия дроб. Неотдавнашно проучване на Американския център за изследване на рака установи, че киселото зеле има силен ефект за предотвратяване и лечение на рак на гърдата.
Маринованото зеле е чудодейна храна, която не бива да липсва в ежедневната ви диета!