Отслабнете Кафявият ориз вместо бял ви прави по-слаби; Лечебна практика

вместо

Защо е по-добре да използвате варианта с кафяв ориз

Оризът е популярен не само в азиатските страни, гарнитурата от Далечния изток също често е на масата в Германия. Вкусните зърна се предлагат в множество варианти - от басмати, жасмин и ризото до пълнозърнести храни. Но всички сортове имат ли същите съставки? Не, казват японски изследователи. Те откриха в хранително проучване, че кафявият ориз води до по-голяма загуба на тегло от белите сортове.

Изследователска група от Nagoya Women’s University, Kagawa Nutrition University и University of Niigata Prefecture изследва дали пълнозърнестият или натуралният ориз е по-подходящ за отслабване от белите оризови сортове като басмати или жасмин в хода на световното нарастване на затлъстяването. Всъщност беше установено, че субектите, които ядат кафяв ориз, губят средно поне три килограма повече от групата, която яде сортове бял ориз. Резултатите от изследването бяха публикувани наскоро в списание „Приложна физиология, хранене и метаболизъм“.

Ако често използвате ориз, по-добре е да използвате кафяв ориз или пълнозърнест ориз, тъй като той съдържа значително повече здравословни съставки. (Изображение: Pixelot/fotolia.com)

Прост трик за отслабване: използвайте кафяв ориз вместо бял ориз

Изследователите разделят 437 служители в японска фабрика на две групи. Едната група е получавала кафяв ориз при ежедневното си хранене в столовата, другата група е получавала бял ориз. Теглото на служителите се проверява при редовни рутинни прегледи. В рамките на една година служителите, които ядат кафявия ориз, губят средно с три килограма повече телесно тегло от групата, която яде белия ориз. Изследователската група стига до заключението, че кафявият ориз е по-подходящ за намаляване на затлъстяването, отколкото белият.

Диетичните фибри осигуряват ситост за по-дълго време

Според Министерството на земеделието на САЩ, 100 грама варен бял ориз съдържа 130 килокалории срещу 123 килокалории за кафявите сортове. Много по-важно обаче е, че естествените сортове съдържат значително повече фибри. Вареният бял ориз съдържа само 0,4 грама фибри, докато кафявият ориз, 1,6 грама, има четири пъти повече фибри. Диетичните фибри причиняват насищане за по-дълъг период от време, а също така спомагат за понижаване на кръвната захар или за предотвратяване на повишаването му толкова много, което означава, че тялото получава по-малко сигнали за съхранение на мазнини.

Кафявият ориз има предимство

Докато оризът обикновено е подходящ за здравословна диета, има цялостни доказателства, че кафявият ориз изглежда е по-здравословният избор. Ако харесвате бял ориз и искате да отслабнете, трябва да помислите за преминаване към кафявите сортове. Ако планирате оризова диета или оризов лек, известен от традиционната китайска медицина, трябва да изберете и пълнозърнестия вариант, тъй като освен гореспоменатите диетични фибри, кафявите сортове съдържат и повече калий, калций, магнезий и желязо. (vb)

Информация за автора и източника

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.