Отслабнете яжте всичко - но малко от това - FOCUS Online
Без значение колко въглехидрати, протеини или мазнини ядете: Най-ефективният начин за отслабване е този, който намалява калориите - без сложни диетични планове.
Досега много специалисти по хранене препоръчват на хората, които са готови да отслабнат, да ядат само храни, богати на въглехидрати, да се хранят с диета, богата на протеини или алтернативно да разчитат на мазнини. Проучване сега показва по-простия начин: ако искате да отслабнете, можете да ядете всичко и само да намалите дневната си консумация на калории. Това показаха американски изследователи, работещи с Франк Сакс от Харвардското училище за обществено здраве в Бостън при тест с хора с наднормено тегло. Учените представят резултатите от изследването си в "New England Journal of Medicine" (том 360, № 9).
Изследователите разделят на случаен принцип 811 участници в проучването с наднормено тегло на четири диетични групи, чийто хранителен план се различава в състава на трите основни хранителни вещества въглехидрати, протеини и мазнини. Всяка диета беше с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Всеки участник обаче намали дневния прием със 750 килокалории, но консумира не по-малко от общо 1200 до 2400 килокалории. Изследователите също така препоръчват на хората, които спазват диетата, да бягат бързо за поне 90 минути седмично.
През първите шест месеца след началото на проучването хората с наднормено тегло са загубили средно почти шест килограма. След две години те отново бяха сложили нещо, но бяха средно с четири килограма по-леки, отколкото в началото - независимо от използваната диета. Около 15 процента от пациентите са загубили десет процента от първоначалното си тегло след двете години. „Здравните специалисти трябва да се съсредоточат върху намаляването на калорийния прием, а не върху съдържанието на мазнини, протеини или въглехидрати в диетата, когато препоръчват диета за затлъстели хора“, казва Сакс. Рискът на пациентите от сърдечно-съдови заболявания също намалява: след края на проучването те имат по-малко „лош“ холестерол LDL, триглицериди и инсулин в кръвта си, но повече „добър“ HDL холестерол и по-ниско кръвно налягане от преди в началото на курса.