Раздяла - Защо ядем това, което ядем
КЛИКНЕТЕ АРХИВ
Нашето хранително поведение е много сложен процес. Учените търсят отговора как биологичните фактори влияят върху избора ни на храна. Определящите двигатели на храненето, разбира се, са гладът и ситостта. Това, което избираме обаче, не се определя единствено от нашите физиологични или хранителни нужди.
Статията е публикувана в Klikk Out 2012/01. номер.
Някои части на тази статия може вече да не са актуални, но не са модифицирани, за да запазят първоначалното си усещане и послание.
Какво още влияе:
- сензорните свойства на храната, като вкус, мирис и зрение
- емоционални фактори като съчувствие и неприязън,
- знания и нагласи за храненето и здравето
- митници и социално положение
- личен опит в живота, член на семейството, влияние на партньора
- умения (напр. готвене), вярвания (напр. относно органични или генетично модифицирани храни), възприятия и добре разбрани препоръки за спазване на здравословна диета
- културни, религиозни и икономически фактори
- доставки и цени на продуктите