Отслабнете и се насладете на рецепти от Eldeltraud Gatz - Langenfeld (Рейнланд)
- Отслабнете и се насладете: Яхния от савойско зеле с пиле.
- качено от Lokalkompass Langenfeld
Edeltraud Gatz е помогнала на много хора в нейната натуропатична практика CuraQi, Fröbelstrasse 32, в Langenfeld, да оптимизират оптимално техния метаболизъм и да постигнат желаното тегло. По този начин тя приема цялостен подход към здравето и благосъстоянието. Устойчивата промяна в хранителното поведение също е част от лечението на Sanguinum.
+++Съвети за рецепти за спредове+++
За нас Edeltraud има Gatz
Предлагат се три специални съвета за рецепти:
Крем от цвекло (8 порции)
350 г вакуумирано цвекло
50гр нискомаслено крема сирене
1 чаена лъжичка хрян
Пюрирайте всичко, сол, черен пипер
Нарежете 1 ябълка на малки кубчета, отрежете ½ връзка кресон
Намажете малко сметана върху хляба и украсете с парченца ябълка и крес
Намазване с моркови и крема сирене (8 порции)
Обелете 150 г моркови и настържете грубо
Нарежете 1 връзка пролетен лук на пръстени
Запарете белия праз с 1 супена лъжица къри в 1 супена лъжица олио
Смесете 200 г зърнесто крема сирене с праз и моркови
Подправете на вкус със сол и черен пипер!
Спредовете могат да се съхраняват в хладилник за около 4 дни!
Harz tartare
Нарежете 100 г постна варена шунка на кубчета и запържете
Нарежете 200g Harzer на малки кубчета
Заровете 150 грама репички
Нарежете 1 връзка див лук на рула
2 супени лъжици винен оцет
Смесете всичко.
Доматено суго
Наполовина 400 - 500 г чери домати
Нарежете 3-4 червени лука на ивици
Нарежете 1 връзка пролетен лук на фини рулца
Сушени билки (босилек, розмарин, мащерка)
Малко сол и черен пипер, ако е необходимо малко бульон и няколко тирета подсладител
Подготовка:
Оставете да заври 200-300 мл вода, добавете лук, зелен лук, билки и домати във врящата вода. Оставете да къкри 10 минути. Подправете със сол и черен пипер и след това свалете от котлона, добавете малко подсладител на вкус.
(Билки по желание)
Вкусът е добър с билков кварк, месо на скара и др.
+++Основни ястия+++
Тайландско къри с броколи
400 г цветя броколи
1 тиквичка
2 чушки
1 глава лук
1 парче джинджифил (3 см дебелина)
½ лимонова кора
400 г филе от пилешки гърди
Сол пипер
3 чаени лъжички масло
300 мл оризов крем
350 мл зеленчуков бульон
2 чаени лъжички паста от червено къри
100 г захарен грах
Накълцайте зеленчуците, обелете и настържете джинджифила, нарежете на кубчета филе от пилешки гърди, подправете със сол и черен пипер
Загрейте олиото в тенджерата, изпържете месото в него, извадете го. Поставете заместителя на сметаната и зеленчуковия бульон в тенджерата, добавете къри пастата, оставете да заври за кратко, намалете до умерен огън, добавете зеленчуците (с изключение на захарния грах). Оставете да къкри 7-10 минути. Малко преди края на времето за готвене, добавете останалите съставки
Омлет от билки
200гр кисело зеле
2 яйца
2 супени лъжици масло
Сол пипер
1 супена лъжица пармезан
1 супена лъжица нарязан магданоз
Загрейте олиото в тигана, задушете в него киселото зеле, разбийте яйцата със сол и черен пипер и залейте с киселото зеле, оставете яйцата да стегнат.
Поръсете с настърган пармезан и накълцан магданоз!
Яхния от савойско зеле с пиле
1 зелен лук
1 голям морков
400g савойско зеле
200гр филе от пилешки гърди
2 супени лъжици масло
1 супена лъжица Зеленчуков бульон
50 г леко крема сирене
Сол пипер
2 супени лъжици магданоз
Лукът се нарязва на средни кубчета, морковът се нарязва на големи кубчета, почиства се и се нарязва на тесни ивици, пилешките гърди се режат на ивици
Загрейте олиото в тенджера, запържете лука и месото за 5 минути, добавете морковите и зелето, залейте с 300 мл вода, добавете зеленчуковия бульон и оставете да къкри покрито за около 20 минути. Разбърква се от време на време.
Добавете крема сиренето, подправете със сол и черен пипер, сгънете магданоза!