Отслабнете бързо с новата IG диета
Въпреки това озадачаващо заглавие (съжалявам), искам веднага да го изясня Аз съм против диета. Аз съм против да се лишаваш, защото, след като вече го направих, знам, че няма нищо по-лошо да не продължиш с времето. Тук терминът „диета“ се използва в първоначалното си значение, а именно „диета“, което означава „начин на хранене“.
Веднъж в живота си бях на нискокалорична диета, последвана от диетолог. Беше през лятото на 2003 г., в средата на гореща вълна и нямах много проблеми да ям много сурови зеленчуци и да пия много вода ... За 2 месеца бях загубил 8 кг и въпреки че Бях придобил добри познания за храненето, чувствах се разочарован от лишенията и постепенно взех всичко обратно.
Но да се върнем към ноември 2014 г. Измина известно време, откакто се оказах твърде кръгла: лоша в тялото си, дебела, задъхана след изкачване на няколко стълби, неспособна да намеря добре разкроени дрехи с размерите ми ... и след това, по време на обедната почивка говорих с колега, която ни разказа как е загубила килограмите си от бременността благодарение на хроно-храненето. Приличаше на диета, но тя каза, че не се е лишила, че току-що е променила начина си на хранене спрямо различните ястия (сирене сутрин например). Прочетох книгата, но установих, че тя е ограничителна, тъй като не трябва да ядете определени храни в определени часове. Казах си, че не е за мен.
Моето решение: новата ГИ диета
И тогава, по време на моите пергринации в мрежата, за да търся алтернатива, попаднах на тази статия, в която се казва, че именно чрез намаляване на захарта отслабваме трайно, че мазнините в храната вече не трябва да се демонизират. в крайна сметка ставаше въпрос само за ребалансиране на храната, което според мен има смисъл. Чувствах, че намерих отговора и избрах да купя книгата Новата IG диета от Анжелик Улберт и Елвир Нерин.
Ето описанието:
Новата GI диета е кулминацията на над двадесет години хранителни изследвания. За разлика от другите диети, ефективността му е измерена чрез строги проучвания. Това е балансирана програма, много лесна за изпълнение, без риск, която ще ви доведе до по-добро здраве.
Ето защо изследователите го препоръчват, дори ако нямате никакво тегло за отслабване. И затова се препоръчва за цялото семейство, включително децата !
Организмът е програмиран да консумира въглехидрати с нисък гликемичен индекс. Новата GI диета обяснява защо, къде да ги намерите и как да ги включите във вашата диета. Още от първите дни давате на тялото си ключовете за стройност, форма и здраве.
Резултатите са налице, с подкрепящи доказателства. С ГИ диетата не губите вода, не губите мускули. От друга страна, губим от 200 до 300 г мазнини на седмица, които вече не приемаме обратно.
Предимството на тази книга за мен, който обичам да разбирам как работят нещата, е, че тя обяснява подробно състава на храните и тяхното въздействие върху организма.
Много хора, които са ме гледали как отслабвам, са искали да им дам моите неща и не са искали да разберат защо и как. за жалост, Мисля, че ако не се опитаме да разберем тънкостите, няма да можем да се регулираме с времето защото тук не става въпрос за спазване на наложени ястия за даден период. По-скоро става въпрос за даване на ключове за това как да се научим да се храним добре до края на живота си. Така че според мен трябва да сте „актьор“ в доброто си здраве и да научите урока си, точно както в училище ...:)
Защо повишената кръвна захар причинява наддаване на тегло ?
Става въпрос за това да се научим да се храним добре, като знаем гликемичният индекс на храните: това ще рече способността му да повишава нивата на кръвната захар. Това е така, защото основната информация на този метод е, че прекомерното повишаване на кръвната захар причинява наддаване на тегло.
Когато ядете сладка храна, панкреасът веднага прави инсулин да използвате тази захар и да предотвратите престоя й твърде дълго в кръвта. С изключение на това, че когато ядем твърде много от него, тялото отделя големи дози инсулин, което насърчава тялото да търси енергията си във въглехидратите (захарта), а не в мазнините. Тъй като мазнините не се използват, те се съхраняват и по този начин напълняваме !
Освен това, след пик (след консумация на много сладки храни), кръвната захар пада много бързо след като причинява хипогликемия и ви кара да искате да ядете отново! Храните с висок гликемичен индекс следователно предизвикват апетита и това е порочен кръг: колкото по-сладко ядете, толкова повече искате да ядете.
И накрая, в балансираната диета има протеини, липиди и въглехидрати. Цитирам от книгата: „Тялото използва протеини като строителен материал, въглехидратите и мазнините като гориво за енергия. Но той има предпочитание. Ако тялото има както въглехидрати, така и липиди, именно въглехидратите ще „изгорят“ преди всичко.
Приемайки балансирана диета и храни с нисък ГИ заедно с редовната физическа активност, най-накрая ще използваме мазнини, за да ги изгорим. !
Хранителният гликемичен индекс
Всяка храна се категоризира според своя гликемичен индекс, т.е. способността му да повишава нивото на глюкоза в кръвта. Референтният ГИ е този на глюкозата, а именно 100.
Храните се категоризират в 3 вида ГИ:
- Нисък ГИ: по-малко от 55 -> това важи за по-голямата част от зеленчуците, както и месото/рибата/яйцата, мазнините (масла, масло, авокадо и др.)
- Умерен GI: между 55 и 70 -> тук откриваме, наред с други, повечето плодове, зърнени храни (тестени изделия, ориз, пшеница, киноа ...), млечни продукти
- Висока ГИ: над 70 -> и тук откриваме, че картофите са захарна бомба (заради нишестето) .
Всъщност в малката тетрадка със списъка на гликемичните индекси на храните, предоставена с книгата, храните са разделени на 4 списъка: