Отслабнете, без да гладувате - 4 съвета, които влияят на чувството за глад
Можем да повлияем на чувството си за глад, ако знаем как възниква гладът.
Ако искате да отслабнете, гладът се превръща в най-големия ви враг. Защото чувството на глад или силното желание за ядене не е нищо по-малко от физическо желание да осигурим оцеляването си. Как точно възниква гладът е сложна, но изключително вълнуваща тема. С диета помага да се потопите в този въпрос: Тъй като чувството на глад не може да бъде повлияно с желание, но поне косвено. А отслабването, без да гладувате, винаги е по-обещаващо от диетата, която поддържа стомаха ви да ръмжи.
Как възниква гладът?
Процесите в човешкото тяло за контрол на приема на храна се основават на хормонални контролни вериги между черния дроб и стомаха и централната нервна система. Докато чувството за глад възниква в мозъчната област на страничния хипоталамус, чувството за ситост се създава в ядрото ventromedialis. Различни фактори влияят, когато и двете чувства се генерират чрез ЦНС.
След хранене тялото съхранява гликоген в мускулите и черния дроб, който генерира от глюкоза. Когато нивото на гликоген в тялото падне, организмът трябва да използва резервите от мазнини и протеини. Рецепторите в черния дроб и стомаха изпращат чувството на глад чрез автономната нервна система.
2. Ниво на кръвната захар
Мозъкът също регистрира нивото на кръвната захар в тялото. След хранене с много прости захари, това рязко нараства, така че се отделя повече инсулин и нивото на кръвната захар скоро отново спада бързо. Резултатът: Малко след това отново изпитваме глад.
3. Мастни резерви
Мастните запаси в организма също влияят върху чувството на глад. Мастната тъкан стабилно отделя хормона лептин, хормон, който потиска глада. Този хормон обаче вече няма ефект върху хората със затлъстяване. При всички останали хора лептинът гарантира, че телесното тегло се поддържа постоянно за по-дълъг период от време, като намалява апетита при напълняване и предизвиква глад при отслабване. Точно този хормон прави отслабването толкова трудно без глад и предлага допълнително обяснение защо катастрофалните диети често предизвикват йо-йо ефекта. Липсата на сън води до по-ниски нива на лептин и следователно е доказано, че прави диетите по-малко ефективни. 1
4. Стомахът
Хормонът грелин се генерира в лигавицата на стомаха и стимулира апетита. Когато се чувстваме гладни, нивото на грелин в кръвта е по-високо, след хранене намалява. 2 Как точно работи все още не е проучено. Известно е обаче, че когато стомахът е пълен, рецепторите в стомаха изпращат сигнали до хипоталамуса, които потискат чувството на глад. Ефектът на насищане обаче се постига само чрез хеморецептори в черния дроб и тънките черва, които регистрират дали храната също е богата на хранителни вещества.
5. Психиката
Често изобщо не сме гладни, а само апетит. Апетитът може да се повиши, например, поради липса на сън или стрес, но също и от мисълта за особено вкусна храна. Изследователите са установили също, че определено съотношение на въглехидрати и мазнини стимулира апетита. Нашите навици също влияят кога и към кои храни имаме апетит.