Отслабнах след раждането - Slow Kitchen
Бавна кухня
Така отслабнах след раждането
Отслабване Част 2 (Можете да прочетете първата тук!)
След като моето малко момче не поиска повече котенца, реших да се отърва от излишните си килограми. Никога не съм бил толкова мотивиран. Особено след като съпругът ми случайно донесе една по-малка дреха като подарък от испанската публикация. Пети избра за мен горнище с прегърнато тяло и къса пола, която едва стигаше под дупето й, която ще носят тийнейджърки с форма на газела, ако искат да вдигнат някого. Имах решителност, просто трябваше да действам.
Миналата година той показа десет килограма повече по това време.
Като първа стъпка си поставих малки, ограничени във времето, относително бързи цели, за да повиша самочувствието си. На практика това означаваше, че ще трябва да загубя от 73 на поне 69,9 за месец и половина. Тъй като исках траен резултат, заложих на промяна в начина на живот, вместо на звездните диети, тежащи двадесет килограма за един месец.
Не съм диетолог, затова съм чел много по въпроса. Тенденциите в храненето са различни, но има толкова много прилики в тях, че бялата захар и обикновеното бяло брашно всъщност не се считат за здравословни или диетични. Нямаше какво да се направи, целта беше целта, двамата излетяха от килера.
Едно от най-големите влияния върху мен беше книгата „Китайското проучване“, която представя резултатите от проучване на осем хиляди души доста лесно. Същността на доклада е следната:
"Хората, които са яли най-много храни с животински произход, са получили най-много хронични заболявания. Хората, които са яли най-много растителни храни, са били най-здрави и най-вероятно са избягвали хронични заболявания."
Бях напълно шокиран. След това бързо разгледах собствената си диета: много млечни продукти, средни количества месо. За сравнение пропорциите са много по-малко зеленчуци и плодове. Това ме накара още по-замислено да го наблюдавам в предишни години: ако съпругът ми прищипи дори парче сирене по време на сезона на амброзия, алергичната му астма се засилва. Безкрайна кашлица, кихане и непрекъсната хрема, никой не пропуска земята, в който случай не яде млечни продукти в продължение на месеци. Сега и аз се присъединих към него.
Междувременно се оказва, че Пети е най-вероятно чувствителен и към брашно, така че трябва да ядете не само без мляко, но и без глутен. Тъй като повечето полуфабрикати съдържат следи от глутен, аз също ги изгоних от фризера. Тогава дойде поетичният въпрос, тогава какво можем да ядем? Особено зеленчуци и плодове, псевдо зърна (киноа, амарант и др.) С възможно най-малко месо. За мнозина просто помислете за някаква унция салата от пилешки ленти с големи домати отгоре, въпреки че това е много по-вълнуваща и не на последно място вкусна здравословна диета. Не от това предизвикателство се роди предизвикателството за подходяща храна!