Отровен коктейл в кухнята Пестициди в билки и подправки - ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Те са малки и удобни за намиране във всяка кухня - консервирани подправки и билки. Проучване показва, че червеният пипер, къри и Ко отново са силно замърсени с пестициди.

кухнята

Изследване, проведено наскоро от Грийнпийс, показа, че консервираните билки и подправки все още съдържат високи нива на пестициди. Почти една четвърт от 37-те изследвани продукта от конвенционалното отглеждане надвишава определените максимални количества. Вещества, които са опасни за здравето, са открити в червен пипер и къри на прах, но също така и в сух магданоз - като хлорпирифос-етил, който действа като невротоксин, или карбендазим, който уврежда репродукцията. DDT, който е забранен в ЕС, дори е намерен в една проба. „С щипка червен пипер или къри, тъй като се озовава върху къри, вие поръсвате отровен коктейл с до 20 различни, понякога канцерогенни химикали върху храната си“, казва Мартин Сантен, химически експерт от Greenpeace.

Билки и подправки: пресни продукти безвредни

В сравнение с предходната година, пресните билки са слабо засегнати от пестициди. „Във всички тестове до момента те не показват никакви или само изключително малки количества остатъци от пестициди. Следователно те са най-добрата препоръка за здравословно хранене “, препоръчва Santen. И ако искате да избегнете рискования магданоз, „трябва да преминете към биологични продукти“.