Отрицателни калорични храни - оръдията за отслабване Baby Index
Ако заглавието ви е харесало, наистина работи за привличащия вниманието ефект! Каква безсмислица! Отрицателната калорична храна по принцип би означавала това, за изгаряне на повече калории, отколкото съдържа. Първо, нека изясним. „Храна“ е красива древна унгарска дума, в която „живот“ е скрит, тоест храна = „даване на живот“. В този случай бихме могли да кажем, че така или иначе дава енергия, тъй като ни осигурява живот.
Ядем храна, за да внесем енергия в тялото си
Ако храната не носи енергия, а я отнема, тя по дефиниция не е храна. Така например, можем да напълним стомаха си с вода и дори да е студено, дори отнема действителните калории (ще се върна към това). За да не правим толкова много, нека извадим нещата малко по-добре.
Храната дава топлина на нашите тела. Неговата мерна единица са калории или килокалории. Една килокалория е достатъчна, за да се повиши литър вода с 1 градус по Целзий. Следователно мярката за топлината или енергията, осигурени от храната, е килокалорията, която обикновено се нарича просто калория. Въглехидратите и протеините са приблизително сходни, докато мазнините са в състояние да осигурят двойно повече енергия.
За смилане на храната трябва да се използва енергия
Това се нарича термичен ефект на храната, който е средно 10% от енергията, осигурена от храната. Тази енергия се използва за храносмилане, усвояване, разлагане и преработка и изпразване на странични продукти. Топлинният ефект на мазнините е най-малък, само 3% от енергията, която консумират. Тоест, ако въведем 100 Kcal енергия от мазнини, за горепосочените процеси се използват само 3 Kcal. Термичният ефект на зеленчуците и плодовете с високо съдържание на фибри е около 20%, докато този на протеините може да достигне 30%. Но моля, ако говорим за отрицателно калорично хранене, тази стойност трябва да е над 100%. Освен това бихме били много гладни за това. По-лесно е, ако не ядем.
Картината е нюансирана и от факта, че хората с различни телесни структури обработват хранителните вещества по различен начин. Хората с по-висока мускулна маса изгарят повече калории при обработката на хранителни вещества, докато хората с по-високи съотношения на телесни мазнини горят по-малко.
Тогава каква е истината?
Истината е над мазнините. Топлинният ефект не може да се разглежда изолирано. Фибрите например са несмилаеми хранителни съставки. Те причиняват движение на червата, така че използват енергия, но не са истински храни. На свой ред те задържат вода в червата, подобряват храносмилането, стимулират движението на червата и парадоксално бавно усвояване. Последното е един от ключовете. Изключителните нива на кръвната захар стимулират тялото да съхранява енергия (т.е. наддаване на тегло). Това се прави много добре от захари, безалкохолни напитки, бял хляб, бяло брашно, бял ориз (бели отрови). Избягването на това е от първостепенно значение, както и забавянето на усвояването им.