Относно нуждите от калций - Диетични съвети Витамини и минерали - InforMed Medical и Lifestyle

Качеството, структурата и носещата способност на костите се определят решаващо от храненето на юношеството. Ако през този период в тялото навлезе достатъчно калций, се развива силна костна система и осигурява адекватна защита до края на живота ви. Следователно превенцията може да се постигне с увеличен, но не прекомерен прием на калций, микроелементи и витамини. Това се допълва от здравословен начин на живот, редовни упражнения и здравословна диета.

Какви храни можем да използваме, за да осигурим нуждите си от калций?

относно

Калцият се съдържа в най-големи количества в млякото и млечните продукти. Сиренето и млякото на прах са особено богати на калций. Тази продуктова група е полезна не само защото има високо съдържание на калций, но и защото съдържа всички витамини (D, A), минерали (Mg, P) и различни микроелементи, които играят роля в костния метаболизъм, насърчавайки усвояването на калция.

От млякото и млечните продукти категорично се препоръчват продукти с ниско съдържание на мазнини. Нискомаслени (по-малко от 20 процента) сирена: сирене Tenkes, туристическо сирене. Соя, пълнозърнесто брашно, ръжен хляб, маслодайни семена и зелен магданоз също съдържат значителни количества калций. Спанакът, киселецът, ревенът също съдържат значително количество калций, но съдържанието на оксалова киселина свързва това, така че те се считат за намален източник на калций. Какаото също се счита за „крадец на калций“. Те свързват не само собственото си съдържание на калций, но и тези, получени от други храни, консумирани едновременно. Нашите риби също са значими източници на калций, които също съдържат витамин D, който играе важна роля в метаболизма на костите.

За добавки с калций се препоръчват и минерални води: спа вода Bük, Harmatvíz, Kékkúti, Parádi, Fonyódi, Mohai Ágnes, Kristályvíz, както и обогатени с калций храни, които вече са на пазара днес: като сирене Calcic, хляб Atlas и плодове Mineral Plus . Витамин С, витамин В, цинк, манган, силиций, флуор и подходящото съотношение на калций към фосфор магнезий играят роля за благоприятното използване на калция. Това е правилното съотношение: Ca: P: Mg = 1: 1: 0,5.

Други минерали и микроелементи

Фосфор: е един от важните градивни елементи на костната система, но ако попадне в тялото в прекомерни количества, той предотвратява включването на калций в костите и дори го отстранява от костите. Съдържанието на фосфор в някои храни е много високо. Това са консерви, кола, готови ястия, кремове, сосове, насипни сирена, кафе. За да се поддържа правилното съотношение, консумацията им трябва да бъде значително намалена.

Магнезий: Около 50 процента от съдържанието на магнезий в тялото се намира в костите. Ако приемате повече от необходимото, той се екскретира през бъбреците, но липсата му причинява нарушаване на метаболизма на въглехидратите и мазнините и също има вредни последици за структурата на протеините. Нашите богати източници на магнезий: соя, пшенични зародиши, овесени трици, кафяв хляб, маслодайни семена, сухи бобови растения, зеленчуци и плодове.