Отношение и диета по време на гладуване
Диета
От медицинска гледна точка гладуването е промяна в диетата. Преминава се от тежка диета, богата на консерви от животински произход, към вегетарианска диета, с богат запас от зеленчуци от природата, които носят важен прием на минерали и витамини. Ако преди гладуване, 3-4 основни хранения бяха достатъчни поради животински мазнини и протеини (които удължиха процеса на храносмилане), сега можете да достигнете 4-5 хранения на ден.
Основно диетата ще се състои от плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, ядки и семена. В допълнение, има значителна консумация на растителни влакна, което включва ранно насищане, което води до 15-20g фибри на 100kcal. Растителните фибри са като „капани“ за жлъчните соли и холестерола, както и за токсичните елементи, които, ако останат в червата по-дълго, могат да станат канцерогенни.
По принцип гладуването е добре да се степенува, преминавайки в рамките на една седмица, от месоядна диета към лакто-ово-вегетарианска и след това строго вегетарианска.
Диетологът ви препоръчва
Можем да се възползваме от пролетното предложение, като въведем различни лекове в диетата:
1. лек от глухарче - растение с важни диуретични, деконгестантни, дрениращи и стимулиращи свойства на хепатобилиарния секрет.
Използвайте пресни стъбла или листа (прибиране на реколтата преди цъфтежа). Те трябва да се консумират в деня, в който са взети, или не по-късно от 24 часа след това, при условие че се държат студени в херметически затворен съд. Консумирайте 6 пръчки на ден (2 половин час преди всяко хранене).
Мацерирайте от 50 г глухарче (цяло растение) в литър вода, оставете вечер сутрин, при стайна температура, в покрита купа, прецедете и консумирайте между храненията.
Лечението се дава за 2-4 седмици.
2. лечение с коприва - с диуретично, очистващо действие (елиминира пикочната киселина, уреята, хлоридите) и храносмилателния стимулант. Той има високо съдържание на хлорофил, желязо и витамин С, ускорява хемопоезата (образуване на кръвни клетки) и е полезен при лечението на желязодефицитна анемия.
Пресен сок от коприва (обикновен или съчетан с глухарче и маруля). Поставете растението в миксера и добавете 5 пъти повече вода. Консумирайте 80-100 ml дневно.
Мацерат от коприва - към литър вода добавете 4 супени лъжици листа от коприва, покрийте тенджерата, оставете я от вечерта до сутринта, прецедете и яжте между храненията.
3. спаначен лек - зеленчук с реминерализиращи свойства, богат на минерални соли (K, Ca, P, Fe), витамини (A; B1, B2, C), както и микроелементи (Mg, Mn, Cu, I) . Има стимулиращо действие върху стомашната, панкреатичната и жлъчната секреция, добър тоник за сърдечната дейност и силен регенерант.
Поради високото си съдържание на оксалат, той е противопоказан при оксалови камъни, подагра, ревматизъм, артрит.
Спаначен сок - получен чрез смесване.
Мацерат - нарязва се на ситно 2 чаши листа, върху които се добавят 200 мл вода. Покрийте и киснете за 4-6 часа при стайна температура. Прецедете и консумирайте веднага.
Могат да се правят различни комбинации от сокове: спанак-моркови, спанак-моркови-целина, спанак-кресон в равни количества.
4. лек с киселец и стевия - имат диуретично, леко слабително, тонизиращо, реминерализиращо действие. Той има същите противопоказания като спанака и освен това при язва или хиперациден гастрит.
Може да се консумира като сок (смесен), салата или мацериран (20-30g листа в 500 ml вода).
| Д-р Анка Барбулеску | Диабет, метаболитни и хранителни заболявания