Отличен диетичен продукт и обещаващи градински култури - боб лима

Южноамериканският континент е родното място на много бобови растения, които активно се използват от хората за храна. Фасулът Phaseolus lunatus или лима, кръстен на Лима, столицата на Перу, се различава от линията на сродните видове по външния вид, размера и вкуса на семената. Големите семена, наподобяващи парче семена от мандарина или полумесец, донесени от испанските конквистадори в Стария свят, се оказаха твърде топлолюбиви. Следователно първите насаждения от този вид боб се появяват в субтропичните колонии на Европа на африканския континент и в Азия.

Не е изненадващо, че фасулът лима за кратко време се превърна в една от най-популярните и търсени култури по света, и особено в САЩ. Растителни семена, често наричани бобено масло, не само богато на протеини, диетични фибри и витамини, мазнини, но които в пулпа от 1,5 до 2%. Деликатен, кремообразен вкус на сушени семена и зелен фасул прави отглеждането на ценно зеленчуково растение, интересно не само за големите селскостопански предприятия, но и за собствениците на земи.

В Русия няма степени на собствени или районирани маслени зърнени култури за съществуващите климатични условия. Но успешни опити за отглеждане на открито отглеждане са в Северен Кавказ и Кубан, в Централен Чернози и в други части на страната.

Биологичните характеристики на зърната лима

Варовият боб, както и по-познатият сорт от руския градинарски сорт, е едногодишна зеленчукова култура, включително форма на храст и креда:

• Клъстерните зърна са компактни и лесни за поддръжка. Фасулът по него узрява след 65-80 дни от началото на вегетацията, но добивът от тези растения е малко по-нисък от катеренето.
• Усуканите високи форми, достигащи размер от 12-15 метра, изискват по-внимателен подход към обличането и поливането. Времето, когато се събира реколтата от липа, в този случай идва след 80-90 дни, но количеството събрани семена е няколко пъти по-голямо, отколкото от същия брой растения с трупи.

С такъв различен вид и двете форми имат гъста, зелено-зелена зеленина, която цъфти, образувайки големи, многофиламентни четки, от бели, люлякови или зеленикави цветя. Но обилният цъфтеж на този вид боб не може да се нарече. Цветовете се развиват последователно и понякога това се случва, когато болестите в основата на съцветието вече са напълно оформени.

Фасулът, за разлика от обикновения боб, това растение е доста широко, късо и плоско.

Дължината на фоликула варира между 6 и 18 см, а вътре се формира само върху семена от 2-4, които по време на узряването могат да станат бели, сиви, кремави или пъстри. Друга разлика бобеното масло - дебел слой груби влакна вътре в клапите, така че не се използва зелена шушулка, но зелени, незрели семена - е един от най-полезните и вкусни продукти.

С общите вкусови качества на съществуващите сортове лимон традиционно се разграничават две групи: с големи семена с размер 3-4 см и по-малки, с прякор Лима за деца.

Стойността на растението не е само в големите семена, с жилещ, деликатен вкус и сладък аромат. Отглеждайки зърна лима на леглата на парцела си, зелената част на това растение градинар може да използва като зелено торене. Азотните мехурчета, които се образуват върху корените на зърната, обогатяват почвата с това съществено растително вещество.

Как да отглеждаме плодове от този вид?

Тъй като вар или полумесец плодове - роден в субтропичния регион, а след това за комфортен растеж на растенията се нуждаят от температури не по-ниски от 18 ° C, но и в горещите дни, когато въздухът се нагрява над 30 ° C, намалява драстично образуването на яйчниците поради почти стерилния прашец.

Създаването на приемливи условия за вида може да бъде на открито в региони с мек топъл климат, а в средната лента ще трябва да се използват пластмасови оранжерии или оранжерии, особено в ранните етапи на развитие на младите корени на растенията и издънките са най-чувствителни при спад на температурата.

За кацане изберете осветление, защитено от възможни течения. По-добре е, ако предшествениците на перуанските маслени зърна са растения от семейство тиква или нощник:

• Преди да се обработи бобът, есенните лехи се изкопават и в почвата се вкарват около 30-40 г суперфосфат на метър площ.
• Ако е необходимо, почвата е чиста със скорост 300-500 грама средства на квадратен метър.
• През пролетта подготвените хребети се разхлабват и наторяват със сложни съединения със скорост 30-40 g на квадратен метър.

Варовият фасул се засява, когато почвата е достатъчно нагрята, т.е. температурата не е по-ниска от 15-16 ° C и няма опасност от измръзване. Това най-често се случва в последните дни на май:

• Предвид бързия растеж и големината на растенията, семената се засяват на разстояние 40-50 см едно от друго, с безценен модел.
• Ако бобът е засаден на редове, между тях се оставя празнина от 30-45 см, намалявайки разстоянието между растенията до десет сантиметра.

Над насажденията е разумно да се поставят сводовете и да се покрият посевите с нетъкан материал, докато въздухът се затопли до 18-25 ° C.

Отглеждането на боб от този вид се различава малко от агротехниката на традиционните бобови култури за руския градинар. Основната нужда на растението по време на цъфтежа, образуването на маса и узряването на фасула е влагата. Но в същото време, за варови плодове, разрушително натрупване и застой в почвената вода. Ронливите корени на растението бързо изгниват и бобът умира.

За алпинистките сортове се изграждат здрави опори или шипове, в противен случай силните камшици, които се появяват на земята, ще създадат прекомерна плътност, която заплашва развитието на гъбички и бактерии.

Последващите грижи за варовите зърна са отслабване на почвата, премахване на плевели и торене, предназначени да поддържат растенията, които не се хранят много до края на деня. Под храстите на квадратен метър добавете 10 грама суперфосфат и амониев нитрат.

Вредители и болести, които застрашават маслени зърна

В сравнение с плодовете, перуанският вид е по-устойчив на болести, особено на вирусни и бактериални инфекции. От нарастващите проблеми с фасула се вижда, че през втората половина на лятото в растенията се наблюдават центровете за унищожаване на истински и фалшиви фалшиви, брашнеста мана и петнисти листа.

Не се страхувайте от фасул боб боб, но тук листни въшки, трипси и паякови акари могат да бъдат привлечени от силни листа и млади издънки. Чести гости на растения и гъсеници. Болестите включват истинска плесен, лицето на гъбични листа и някои вируси.

Кога да събираме боб и как да го съхраняваме през зимата?

В зависимост от сорта и формата на растението, прибирането на реколтата от боб Лима започва 18 до 14 седмици след поникването. При узряване на растенията се срещат малко по-рано, а при високите сортове опаковането, ако времето позволява, може да се разтегне за един месец. Зелените семена за диета, богати на протеини, витамини и храни с диетични фибри се събират по-рано, докато кожата им се втвърди и пастата задържа сока. Съхранявайте зелени семена не само 10-14 дни в хладилник.

Ако искаме да се отдадем през зимата до перуански боб, сочни белени семена Бланширайте за около 2 минути, охладете и obsushivayut, а след това се разпространяват в торби или контейнери, замразени.

При желание събраната реколта може да бъде запазена. Зеленият фасул ще бъде отличен компонент за зимни салати, който ще допълни гарнитурата с ястия и риба.

Зрелите семена, изсушени след белене, се изсипват в стъклени буркани с плътно затворени капаци. В тази форма, пазете фасула през зимата може да продължи до 4-6 месеца, но само на тъмно място, където няма опасност да попадне влага и вредители вътре в контейнера.

Тъй като семената съдържат много протеини, мазнини и нишесте, ако през зимата не се спазват правилата за съхранение, бобът може да загуби не само вкуса, но и повечето хранителни вещества.

---