Откровения за гладуването - Сензорна храна

Текст: Доминик Гийо/Илюстрации: Джо Рос

Тази статия е за всички хора, които практикуват гладуване, независимо от това как се хранят. Независимо дали ядат варени или сурови, физиологичните разходи за прекратяване на „несензорния“ пост няма да бъдат тривиални.
Беше предупреден чрез кръстосване на два вида знания:

практически знания за това как се развиват различните етапи на един пост;
познания за процеса на клетъчно стареене, свързан с износването на теломерите, както е описано от учените.

Първо, накратко ще ви дам точната точка на проблема, повдигнат в тази статия. Когато една организация е претоварена, тя не може да я поддържа със същата ефективност, както когато е годна и контролирана. Въпреки това, във фазата на гладно, тялото, освободено от множество задачи, може да започне много действия, оставени настрана, когато е бил претоварен.

Основните проекти, които тогава се отварят, са:

преобразуване на резервите в енергия;
почистване на необичайни отпадъци от преработена храна, която тялото е съхранило навсякъде, защото не може да бъде елиминирано;
накрая, елиминирането на всички повредени клетки или наситени с отпадъци, чието повторно циркулиране може да бъде вредно в нормални времена.

Следователно тялото пристъпва към почистване на клетките, което може да бъде направено без риск за него (поддръжка) и да премахне твърде повредените или ограничени във функциите им поради факта, че са направени с необичайни материали от силно преработени хранителни ресурси (реконструкция).

Това са нормални биологични процеси, просто усилени по време на гладуването, защото тялото е в покой и най-накрая може да му се отдаде напълно.

Въпреки многото предимства, предлагани от гладуването, които показват всички свидетелства, дори науката днес, остава фактът, че когато напуска гладуването, тялото ни ще трябва да замести милиардите клетки, елиминирани от този пост.

Нека сега се обърнем към стареенето на организма 1. В основата на явленията за стареене е теломерата, но какво е теломера? В милиардите клетки, изграждащи телата ни, ДНК се намира в ядрото под формата на хромозоми. В краищата им има малки структури, наречени теломери, които постепенно се съкращават и чиято дължина може да бъде свързана с възраст 1 .

През целия си живот клетките се размножават и натрупват цикли на разделяне и репликация, за да обновят увредените клетки и тъкани. След това при възрастен организъм наблюдаваме съкращаване на дължината на теломерите ...

Следователно съкращаването на теломерите е пряко свързано с клетъчното делене. Всъщност, поради неспособността на ДНК полимеразите да репликират краищата на линейните хромозоми, има загуба на генетичен материал с всеки цикъл на репликация на ДНК. Тъй като теломерът не съдържа кодиращи последователности, няма загуба на геномна информация. Ето защо теломерите участват в процесите на запазване на целостта на генома и са от съществено значение за правилното функциониране на клетките.

В случай, че не е включен механизъм за регенериране на теломери, ако съкращаването на теломерите се случи с всеки цикъл на репликация на клетки, това показва, че клетката не може да живее безкрайно. Ограничението на Hayflick е максималният брой клетъчни деления, които една клетка може да претърпи. След това дава възможност да се направи връзка между дължината на теломерата и продължителността на живота на клетката².

Сега обратно към нашите овце:
В края на гладуването милиарди клетки ще се размножават, за да възстановят организма и ако всяко клетъчно делене подкопае целостта на теломерите, това логично ще окаже влияние върху продължителността на живота на клетките и следователно в крайна сметка върху продължителността на живота на самия организъм.
Сега е време да се запитаме какви са механизмите или параметрите, които позволяват най-добрата регенерация на тези теломери. Но кой би могъл да ни каже: лекар, диетолог или специалист на гладно? Трудно е да се предскаже, в идеалния случай ще бъде практикуващ, който съчетава тези три умения и няколко други. Да, по този брой не напуснахме хостела !

Този непогрешим специалист обаче наистина съществува, дори проводникът на сензорната храна намира причината да бъде в една от двете най-големи биологични функции на живите същества, които са: храната, за оцеляването на индивидите и размножаването, за оцеляване на видовете.

Инструментите са избрани чрез еволюция, така че хората да са естествено и спонтанно ориентирани към хранителните ресурси, които са най-подходящи за тяхното оцеляване. Тези инструменти все още функционират във всеки от нас и сензорният подход към храната ни позволява да възстановим нейното използване и функция.

Тези инструменти, създадени в продължение на милиони години с непреработени хранителни ресурси, те могат да изпълняват своята биологична функция само при условие, че се сблъскат с непреработени храни 3 (без готвене, без екстракти, без смеси ...). Те задължително трябва да имат формата * .cru.

С файлове във формата * .cooked, *. Saucepan или * .mixed, това е голямата бъркотия и всички биологични функции се влияят отрицателно върху здравето и благосъстоянието 4. Но както е нормално за нашия вид днес, всеки ги приема като неизбежна смърт.

Две основни системи участват в тази първична биологична функция: системата за вътрешни нужди и периферната сензорна система, която включва обоняние, вкус и храносмилане (разбира се, че храносмилателният тракт, от устната кухина до ануса, е част от околната среда извън тялото ).

Системата за вътрешни нужди непрекъснато информира мозъка за състоянието на нуждите на индивида, след което мозъкът ми информира обонятелната крушка и всички нейни гломерули чрез релейни неврони.

Когато обонятелният епител улавя миризма, той го предава на един или повече много специфични гломерули на обонятелната луковица, групирайки семейства от структурно подобни молекули.