Откриване на Галабе, остров Реюнион
Африка Продукти и съставки Доклади Среща Пътуване
Galabé - Различни продукти
Надявам се, че сте имали страхотна Коледа. Днес не ми се искаше да ви предлагам рецепта (чувствам се по-настроена към диета) и не искам нищо повече от малко бистра супа и вербена 🙂. Утре ще се върна в кухнята с най-добрата рецепта (#teasing 😀), но тази сутрин исках да ви заведа на слънцето на срещата. Не знам къде си, но в Оверн тази сутрин замръзна и ме накара да искам топлина 😉 .
Когато ходите там, е невъзможно да пропуснете полетата на Захарна тръстика. Това е традиционна селскостопанска дейност на острова. Имах късмета да се срещна там Река Алексис, потомък на местна захарна династия, датираща от великия му прадядо. Той ми разказа за семейната история, свързана с местната история на захарта, и ми разказа за галабе, най-новото в тяхното производство.
Ние сме собственик на тази операция, разположена на адрес Света Сузана от 1923 г. той ми обяснява, но ние винаги сме правили захарна тръстика. Заема площ от 200 хектара, което го прави третата по големина плантация в Реюнион. Ако днес прибирането на захарната тръстика е механизирано на плоските повърхности на острова, по наклонените части, то все още трябва да се извършва на ръка. Това е много трудна работа. Листата на тръстиката са остри, горещо е, може да има плъхове, змии. Нещо повече, това е реколта, която в миналото се е извършвала от робите, а след това и от наетите работници (работници, дошли от Индия и Китай след премахването на робството, за да работят предимно на полето). Историята на захарната тръстика има своите тъмни дни.
Днес секторът на земеделската захарна тръстика е в повратна точка. Тя работи изключително добре и се представя много добре. Но не може да се развие по няколко причини: нашата земя не може да се разширява, натискът върху недвижимите имоти е силен и ние сме в конкуренция с други играчи в земеделието за налична земя.