Откриване и лечение на глутенова алергия с помощта на макробиотици
Глутеновата алергия е горчива в живота на много хора в наши дни, но макробиотичната диета, базирана на зърнени храни, все още предлага разнообразие от здравословни решения.
За щастие имаме богата гама от местно произведени безглутенови съставки в Унгария.
Ние правим пълноценна здравословна макробиотична храна от живи, ценни съставки - пълнозърнести храни, зеленчуци, боб, семена, риба, местни плодове. Невероятно разнообразно, просто и лесно. Има много вкусни и питателни храни, които могат да бъдат изместени от фокуса от храни, съдържащи глутен. За това става въпрос моят онлайн курс е.
Всеки, който не се храни според науката за макробиотиците, може да разбере дали е засегнат от глутенова алергия по следния начин.
Откриване на алергия към глутен
НА с глутен Вече написах публикация в блога за това. Сега само напомняне в случай на зърнена алергия/глутенова алергия/непоносимост към глутен тялото не е в състояние да смила протеините в пшеницата (глутен, албумин, глобулин).
За диагностика се използва кожен тест, подобен на хранителни алергии. Най-честите симптоми са подобни на тези при други алергии: запушен нос, умора, астма, тонзилит, сълзене на очите, нарушена концентрация, чревни проблеми, нарушения на кръвоснабдяването, често уриниране и артрит. Депресия и аутизъм могат да се появят и при алергия към пшеница и чувствителност към глутен.
Алергична реакция е, когато интензивният симптом се появява веднага след консумация на храна. Ако страдаме от общ дискомфорт след консумация на зърнени храни, това може да е умора, неразположение, подуване на корема, тогава свръхчувствителност, непоносимост говорим си.
Ако страдате от подуване на корема, дехидратация, запушване на носа, главоболие, силна умора или болки в ставите след консумация на зърнени храни, разберете дали има връзка между вашите симптоми и нашата диета.
Оставете зърнените храни, съдържащи глутен, за две седмици, консумирайте ги отново след 2 седмици и си водете отчет за консумираната храна и промените в симптомите. Наблюдавайте за повтаряне на симптомите, направете тест за алергия и се консултирайте с алерголог и макробиотичен диетолог.