Открийте свойствата и ползите от шоколада Toutvert
Всичко за тази натурална съставка за готвене
Ако има страст, споделена от всички и навсякъде, това е тази към шоколада !. Храна, свързана с лакомия, често мислим погрешно, че консумацията й е вредна. Въпреки това, правилно дозиран, той носи много ползи за тялото ни.
Шоколад: произход
Идва от какаови зърна (Theobroma cacao): смачкани, те водят до какаово масло.
Повече или по-малко сладки, можете да добавите съставки като мляко и лешници, както и много вкусове (лют червен пипер, портокал, канела и др.).
На пазара има всички видове шоколад, като се различават един от друг по количество какао появяващи се там.
The бял шоколад остава разделен: не съдържа какао на зърна на прах, но само масло, това мастно вещество от боб.
Известни от древността (те вече са били открити преди 6000 години по реките Амазонка и Ориноко), Маите започват да го обработват около 1000 г. пр. Н. Е. J.-C., но да го консумираме по различен начин от нашия.
Наистина маите го оцениха като солена и пикантна напитка.
Шоколад: свойства
Сега нека да разгледаме хранителния състав.
- Състои се от 50% въглехидрати, прости захари бърза асимилация и липиди, в доста големи количества в случай на млечен шоколад, в по-малки количества в тъмен шоколад.
- Така че бъдете внимателни с консумацията си, ако страдате от холестерол.
Също така съдържа протеин в умерени количества (макар и по-висок в млечния шоколад), витамин В и витамин А и минерални соли, по-специално фосфор и магнезий, както и калций, калий и желязо, в по-малка степен.