Открийте суровата храна, тази диета, при която хората ядат само сурова храна
Диетата със сурова храна или суровата храна съществува от 1800-те години, но нараства популярността си през последните години. Привържениците му вярват, че консумацията на предимно сурови храни е чудесна за човешкото здраве и има много предимства, включително загуба на тегло и по-добро цялостно здраве. Здравните експерти обаче предупреждават, че яденето на предимно сурова храна може да доведе до негативни последици за здравето, но също така признават, че има положителни ефекти върху човешкото тяло.
Суровоядците вярват, че готвенето на храна е ужасна идея. Идеята е, че готвенето на храна унищожава естествените й хранителни вещества и ензими, което е лошо, защото ензимите стимулират храносмилането и се борят с хроничните заболявания. Някои почитатели на суровата храна също вярват, че готвенето прави храната токсична. Те твърдят, че суровата диета може да премахне главоболието и алергиите, да засили имунитета и паметта и да подобри живота на хората с артрит и диабет.
Сурова храна, какво е това ?
Диетата със сурови храни, често наричана „сурова храна“, се състои предимно от сурови и непреработени храни. Храната се счита за сурова, ако никога не е била изложена на температура над 40 ° C. Храната също не трябва да бъде рафинирана, пастьоризирана, третирана с пестициди или третирана по друг начин. Вместо да готви храна, обаче, суровата храна позволява няколко алтернативни метода за приготвяне, като сокоизстискване, смесване, дехидратиране, накисване и поникване.
КРУДИВОРИЗЪМЪТ СЕ РАЗЛИЧА ОТ ВЕГАНИЗЪМА, ЗАЩОТО КРУДИВОРИТЕ МОГАТ ДА ЯДАТ МЕСО И ДРУГИ ПРОДУКТИ ОТ ЖИВОТИНСКИ ПРОИЗХОД
Подобно на веганството, диетата със сурова храна обикновено е на растителна основа, състояща се предимно от плодове, зеленчуци, ядки и семена. Докато повечето сурови диети са изцяло на растителна основа, някои хора също консумират сурови яйца и млечни продукти. По-рядко могат да бъдат включени и сурова риба и месо.
За суровоядците приемът на добавки обикновено не се препоръчва. Организаторите често твърдят, че диетата със сурова храна вече осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае човешкото тяло. Както бе споменато по-рано, привържениците на суровата храна също вярват, че готвенето на храна е вредно за човешкото здраве, тъй като унищожава естествените ензими в храните, намалява тяхното съдържание на хранителни вещества и намалява тяхната „жизнена сила", която според тях съществува. Във всички сурови или „на живо" храни.
Кратка история на суровата храна
Може да се каже, че диетата със сурова храна е започнала отдавна, тъй като праисторическите ни предци биха яли изцяло сурова храна преди откриването на използването на огън за готвене. Впоследствие различните видове сурови диети са последвани от религиозни аскети в много традиции през различни периоди от историята. Забележителен пример е този на белгиеца Свети Айберт, монах бенедиктинец, който е доживял 80 години през 12 век. Трябва да се отбележи обаче, че суровата храна почти никога не се практикува по здравословни причини до 20-ти век.