Открийте ползите от средиземноморската диета
Средиземноморската диета е приветствана с благотворните си ефекти и дори е представена като истински здравен актив в медиите. Но какво всъщност знаем за тази практика и особено каква е нейната тайна ?
Изследвайки популацията на средиземноморския басейн, независимо от културата, изследователите отдавна са забелязали по-ниско разпространение на сърдечно-съдови заболявания и повишено дълголетие на жителите на региона.
Те бързо разбраха, че това идва от техния общ начин на живот и по-точно от техните хранителни навици.
Какво представлява средиземноморската диета ?
Средиземноморската диета е диета, или по-точно хранителна практика, която се състои в консумация предимно на плодове, зеленчуци, зърнени храни и ароматни билки при всички хранения. Характеризира се и с обилното използване на зехтин в менютата. Приема се и хляб, риба, както и бобови растения и вино, за предпочитане червено (разбира се умерено).
В допълнение към тези характеристики, средиземноморската диета, наричана още критска диета, ограничава или дори забранява няколко храни: яйца, краве мляко, червено месо, масло, маргарин, захар или дори кисело мляко и сирене. Най-добрият начин да се освободите от тези навици е да ги избършете от масата малко по малко (веднъж на два дни, веднъж седмично, два пъти месечно и т.н.).
Истински плюс за здравето
Първото проучване, което обединява въздействието на средиземноморската диета върху здравето, датира от 1970 г., в което Ancel Keys, подбудителят на изследването, демонстрира ефекта си върху критяните: те живеят по-дълго, страдат по-малко от сърдечно-съдови заболявания и имат нисък процент на рак в сравнение с САЩ, Япония, Холандия, Финландия, Италия и бивша Югославия. След това други изследвания и експерименти, проведени независимо или не, ще потвърдят това откритие.