Открийте ползите от органично и безглутеново просо брашно; брашно и деликатеси

Ако познавате хора, които имат непоносимост към глутен или ако вие сами имате непоносимост, вероятно губите много от времето си в търсене на магически съставки, които да заменят „класическото“ пшенично брашно.

С демократизацията и развитието на нуждите „без глутен“ се превърна в задължителна опция за повечето производители. Навиците се променят и развиват, в същия дух като ентусиастите на растенията, за хора, които не искат или вече не могат да консумират глутен.

Например 600 000 французи са непоносими към глутен, но само 10% от тях са наясно с това или са били диагностицирани.

Има решения най-накрая да се отървете от него, но това изисква някои допълнителни усилия, защото трябва да готвите повече сами.

Животът без глутен вече е възможен с безглутеново просо. Благодарение на хранителните си качества и оригиналния си вкус, той позволява здравословна диета. Той е много ефективен и при безглутенова диета.

Какво е брашно от просо ?

Днес просото е зърнена култура, която е малко известна на широката общественост. И все пак ...

Култивира се в Китай от 5000 години пр. Н. Е., След това се разпространява в Азия и след това в Африка. Едва много по-късно се появява в Европа, през Средновековието, за да бъдем точни.

По това време това беше една от най-консумираните зърнени култури всеки ден. За съжаление, бързо беше оставено настрана, за да се направи място за пшеница, картофи и ориз.

Можете да разпознаете просото по формата на топче и жълт цвят. По-конкретно, той е част от семейство gramineae, но името му се отнася до набор от няколко зърнени култури като „перлено просо“ или „малко просо“, за най-известните. Има много голямо разнообразие от просо, като например:

• обикновено просо,
• фабриката,
• теф,
• fonio,
• паника,
• coix, ...

Днес тази зърнена култура се използва повече като храна за птиците, въпреки че в Африка и Азия тя все още е от съществено значение за консумацията от човека.

---