Открийте най-добрата руска кухня и рецепти! Списание Biba
Особено богата и разнообразна, руската кухня извлича своето изобилие от необятността на своята територия и мозайката от култури, съставлявала страната през вековете. Нерафинирана през съветската епоха, руската кухня е потопена в славянските традиции и международните кухни, за да подправи собствената си идентичност. Отсега нататък страната е дом на типична кухня, която обикновено е евтина, лесна за готвене, цветна и вкусна. Открийте руската кухня без забавяне чрез три руски кулинарни специалитета.
Beef stroganov на фронтовата линия
Говеждото строганов е основен руски кулинарен специалитет, присъстващ във всички менюта на традиционните ресторанти. Това ястие е идеалният пример за сливането между руската традиция и международните влияния. Подобно на много ястия, признати за типични за Русия, включително телешкото Orloff, телешкото строганов всъщност е творение на френско-руската кухня от 18 и 19 век. Името му ще дойде от името на френския готвач Павел Александрович Строганов. Това ястие вече е закрепено в руската кухня и се среща редовно на руските трапези, поне най-богатото заради цената на говеждото месо. Телешкото строганов се състои от тънки ивици телешко месо, покрити със сметана или заквасена сметана, червен пипер, лук и гъби. Много е лесно да го направите у дома.