Открийте кухня от Лион, студени меса и сирене - Dinetto

Открийте кухня от Лион, студени меса и сирене

Град Лион е известен като „Световната столица на гастрономията“, заради добрата си храна. Широко консумираното свинско месо се среща в повечето ястия под формата на студени разфасовки.

Различните сортове студени разфасовки

В Лион, както и в други части на Франция, колбасите включват много продукти и производни на свинско месо. Бихме могли да цитираме сушени меса, колбаси, колбаси и т.н. Колбасите са съществена част от гастрономията на Лион. Мимоходом неизбежно ще опитаме многото видове колбаси:

Лионска наденица или цервела
Розетката
Исус
Сабодетът
Godiveaux
Колбаси при приготвянето на ястия

Колбасите се използват при приготвянето на много ястия, придавайки им много специален вкус. Най-често се среща в предястия като: хохлат заек (cervelat, нарязан на тънки филийки с винегрет) и други рецепти, които са дори по-вкусни една от друга. За да го изпитате, трябва да се обърнете към ръководство за намиране на добър ресторант.

Хранителен прием

Колбасите са богати на хранителни ползи, Интересно е да се знае, че мазнините, които се намират при нарязването на шейни, са много добри, тъй като идват от свинско месо и съдържат по-малко холестерол, независимо от продукта. Студените меса също са важен източник на витамини от група В (главно В1, РР, В6 и В12), цинк, минерали и хинично желязо, лесно усвоими от храносмилателния тракт.