Wildman-Cook е дългосрочно мляко
Млякото не се вкисва подозрително дълго време. Защо?
Изобщо не е забавен факт от дейността на измамниците. И убеждението на потребителя, че сурогат е нормално.
Отворената картонена кутия с мляко не се вкисва 1 ден, не се разделя на сметана?
Естествено мляко ли е?
От какво е направено това мляко с дълъг срок на годност?
Млякото от торбата се вкисва през лятото след 36 часа в чаша при средна стайна температура от 27 градуса по Целзий. По-долу има три преживявания с това мляко. Дали е натурално мляко или някакъв фалшив?
Как млечните продукти с кратък срок на годност се различават от млечните продукти с дълъг срок на годност?
Мляко от опаковката "Markelli (R) пастьоризирано прясно мляко; 3,0% млечна мазнина"; съставки: специално подбрано висококачествено краве мляко, доставено от най-добрите ферми в България. Пастьоризирани и хомогенизирани; без добавки или консерванти. ... Добър за всички възрасти.
Съхранение: при 2-6 C.
Най-добре преди: 04/08/11/10:53
Продуцент: Сердика Сливен АД, бул. Цар Симеон 63, Сливен
Стандарти/сертификати ** ISO 9001: 2000; HACCP TD: 212-2007 BG 2012001
Превод от английски:
Пастьоризирано прясно мляко; 3,0% млечна мазнина (млечна мазнина); съставки (състав): специално подбрано висококачествено краве мляко, доставено от най-добрите ферми в България. Пастьоризирани и хомогенизирани; не съдържа добавки или консерванти. Добър за всички възрасти.
Експеримент с мляко I
Изпих 50 грама мляко от торбата, започна да ми се гади. Домашният квас * и чадърите от копър * помогнаха срещу гаденето.
(Тук и по-долу отбелязвам със звездички имената на продуктите, които несъмнено съдържат това, което се наричат. Тоест копърът е копър: растение без генна модификация, а не хибрид - той расте от семена в градина пред моя очите, без използването на токсични вещества и стимулатори на растежа - растителни хормони.)
Дълго време той разбира вкуса на млякото и стига до заключението, че вкусовите усещания и послевкуси са подобни на тези след наденица и варена наденица, приготвяне на месо.
Млечен опит II
Добавих 1 чаена лъжичка (6 грама) 6% оцет към 50 грама мляко със съдържание на мазнини 3%. Няма очевидни признаци на „подсирване“ на млякото. Добавих и 44 грама оцет към млякото: в бяла, мътна течност видях крехки образувания, напомнящи донякъде на подсирено мляко. Въпреки това, "извареното" мляко лесно се смесва в хомогенна маса и не получава "извара".