Открийте хумус, антидепресант с гъста хранителна съставка - стъпка към здравето
Чували ли сте някога за хумус? Вкусвал ли си го някога? Въпреки че все още не е добре познат в Европа, хумусът бавно навлиза в нашата гастрономия.
Ако обичате нахут, ще обичате хумус. Тази вкусна паста от арабски произход не е нищо повече от смес от лимонов сок, зехтин, чесън, червен пипер, сусам, маслини и, разбира се, нахут.
Рецептата може да се промени малко в зависимост от държавата, но, както виждате, нейните съставки са сред най-здравословните наоколо.
Всъщност много изследвания, за които ще ви разкажем в останалата част на тази статия, описват хумуса като „суперхрана“ и много ефективно средство за лечение на депресия.
Искате ли да научите повече за хумуса? Прочетете останалата част от тази статия !
Големите ползи от хумуса
Хумусът е основно ястие в гастрономията на Близкия изток.
Страни като Турция, Ливан, Израел, Сирия, дори Гърция и Кипър масово консумират тази здравословна и вкусна рецепта.
Ако можете да намерите предварително направен хумус в супермаркета, винаги е най-добре да го приготвите сами, за да дозирате правилно съставките му и да се възползвате от изключителната му свежест.
Сокът от пресен лимон, няколко много нежни нахута и подправки по наш избор могат да формират основата на персонализиран хумус, но все пак вкусен.
Но какви са истинските ползи от това тесто с толкова приятна текстура и вкус? Ще ви разкажем всичко !
Хумусът е чудесен природен антидепресант
В разследване от 2007 г. от университета в Тел Авив, Израел, бяха направени следните констатации:
- Хумусът е естествен антидепресант с ефекти, подобни на лекарствата, използвани за лечение на това заболяване.
- Хумусът предлага усещане за благополучие благодарение на способността си да стимулира секрецията на серотонин .
Това се дължи на перфектната комбинация от зехтин и червения пипер, които съдържа. И двете съставки съдържат вид аминокиселина, която кара този хормон да се появи. - Хумусът позволява да се достигне състояние на пълнота, да се отпуснете и да заспите по-лесно.
Хумус, ястие, богато на растителни протеини
Както казахме преди, това е ястие, приготвено от нахут, един от най-високо протеиновите импулси, което се използва като основа за много арабски ястия. Това е истинска наслада !