Откъде взимате нискомаслена заквасена сметана и такива съставки във D форум
Член от 07/01/2009
12 публикации (ø0/ден)
Здрасти! Надявам се, че съм в правилния форум, ако не, моля, отложете!
Често разглеждам американски бази данни с рецепти или блогове, за да намеря идеи. Там винаги откривам, че за готвене се използва заквасена сметана или нискомаслена рикота. Но никога не съм намирал тук версии с ниско съдържание на мазнини на тези съставки. Някой знае ли откъде да вземе това? Или с какво можете да го замените?
Член от 2 март 2002 г.
30 076 публикации (ø4,39/ден)
Вероятно само в страната, където пилетата така или иначе снасят яйца без холестерол.
Не се оставяйте да бъдете впечатлени от това американско измиване на очите, че те могат да контролират затлъстяването си с такива рецепти и да използват продуктите, които можете да получите от нас.
Член от 07/01/2009
12 публикации (ø0/ден)
Член от 04/05/2008
4 907 публикации (ø1.06/ден)
отговорът беше първото изречение; крем без мазнини е противоречие в термините
Член от 24 януари 2009 г.
1 371 публикации (ø0,32/ден)
Когато готвя, обичам да смесвам половината сметана с мляко, тогава имате малко по-малко мазнини и пак има добър вкус.
Член от 16 декември 2003 г.
52 996 публикации (ø8,56/ден)
Разбира се, че има - просто застанете пред хладилния плот на добре зареден супермаркет и потърсете марки като „Cremefine“, „You may“ или просто думите „светлина“ или „ниско съдържание на мазнини“. Почти няма млечен продукт, който да не се предлага във вариант с намалено съдържание на мазнини. поне пазари като Edeka или Rewe имат богат избор - но съм виждал и намалена рикота по дискаунтърите.
Член от 16 декември 2003 г.
52 996 публикации (ø8,56/ден)
| PS. Познавам пътя си толкова добре, защото трябва да ровя все повече и повече, за да намеря пълните версии на мазнини. |
| Цитат и отговори |
Член от 21.02.2006 г.
6 642 публикации (1,23/ден)
| Здрасти, заквасената сметана вече е с ниско съдържание на мазнини, поне ако я сравните с нейния висококалоричен сестра крем крем. LG Youtas _____________________ това са запомнящи се времена! |
| Цитат и отговори |
Член от 13 ноември 2005 г.
12 788 публикации (средно 2,33/ден)
Също така вярвам, че терминът "нискомаслена" заквасена сметана е противоречие по отношение на термините.
Със сигурност има заместители, но изходният продукт е по-промишлено обработен и също има различен вкус. Почти съм убеден, че заквасената сметана вече не се нарича заквасена сметана, а „продукт от млечен микс“ или нещо подобно.
Що се отнася до вкуса, мога да ви кажа само един експеримент:
Обичам да ям крема сирене на хляб под сладко, наденица и др. Винаги съм приемал нормалното: от години вкусвам добре.
След това взех "светлината" като тест: Е, как варова боя (може да вкуси.)
Вероятно. може ли да замените заквасена сметана с твърдо кисело мляко? Може би вашата рецепта може да се справи с това.
Член от 16 декември 2003 г.
52 996 публикации (ø8,56/ден)
Член от 17 януари 2002 г.
8 915 публикации (средно 1,29/ден)
заквасената сметана има масленост 10% - и следователно само една трета от маслеността на сметаната
Разредете заквасената сметана напр. с нисък процент [4%] сметана и вие сте далеч под това
Наистина вече не е необходимо да купувате 7% крема глоба; това просто като съвет
Член от 07/01/2009
12 публикации (ø0/ден)
Мари, този с твърдото кисело мляко е добър съвет, ще го пробвам със смес. Между другото, добавям към сладкото нискомаслено крема сирене, аз също не харесвам 0,2% сирене, но все пак има 5% или 17%. Въпросът е и да свикнете.
Не съм виждал и 40% рикота, само 50%. Grisou, кой дискаунтър продава рикота с ниско съдържание на мазнини? Търся се глупаво и глупаво. Вече видях маскарпоне с ниско съдържание на мазнини, то е точно до него, може би сте го объркали? Или имаш предвид извара? Бихте ли могли да замените рикотата с извара?
Освен това не искам да започвам дискусия за промишлено преработената храна - всичко, което е в супермаркета, е промишлено преработено, в противен случай трябва да купувате прясно от кравата директно от фермера. Не е нужно да ме научавате, че пълномаслените сортове са/трябва да бъдат „по-добри“ - знам това. Просто исках да знам откъде да взема това. Не повече.