Откажете се от E’s Как да си направите топено сирене у дома

Ако прочетете етикета на опаковката на няколко сорта топено сирене, ще откриете дълга редица съставки, които са повече или по-малко непознати по име. Особено когато говорим за топено сирене с всякакви вкусове (чушки, шунка и др.).

За да ви дадем представа, ето най-често срещаните съставки, изброени на етикета за разтопено сирене:

сирене
водата
масло
обезмаслено мляко на прах
топящи се соли
коректор на киселинността (E 339)
йодирана сол.

В допълнение към тези съставки, които не са толкова много, има много други, които производителите използват за асортименти от топено сирене с гъби, чушки, шунка и др.

Добавените съставки включват:

E 250 Натриев нитрит
Това са 450 дифосфати
E 451 Трифосфати
Е 415 Ксантан ксантан
E 621 Мононатриев глутамат
E 301 Натриев аскорбат
Е 120 Карминова киселина
E 1422 Ацетилиран диамидон адипат
E 331 Натриев цитрат
E 452 Полифосфати
E 407 Карагенан
E 330 Лимонена киселина
E 508 Калиев хлорид
E 250 Натриев нитрит.

Страничните ефекти на хранителните добавки се усилват от количеството и редовността, с които обикновено консумираме храната, в която са въведени. Опасностите, които се крият в тялото след консумация на опасни Е, включват: рак, алергии, хормонални нарушения, чернодробни заболявания, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, нарушения на храносмилателния тракт, нервни разстройства и висок холестерол.

Проучване: 61 разновидности на топено сирене от Румъния съдържат Е, повече или по-малко

„Независимо дали става въпрос за филийки, триъгълници, рула или кубчета, топеното сирене често се среща в румънската храна. ANPCPPS Румъния проучи етикетите и откри за потребителите колко Е съдържат тези продукти. Резултатите показаха, че от 61-те сравнени продукта няма асортимент от топено сирене, който да не съдържа Е-та. По този начин ние намираме продукти, които съдържат над 10 Е, както и продукти, които съдържат минимален брой Е, съответно само два ", беше посочено в съобщението ANPCPPS, изпратено до пресата.

Проста рецепта: как да направите топено сирене у дома само с 4 съставки

1 килограм извара
1-2 чаени лъжички сода за хляб
1/4 пакетче масло
малко морска сол.

Отцедете кравето сирене в гевгир и натиснете добре, за да отстраните цялата суроватка.
След това се смесва със сол и сода за хляб.
Разтопете парата (една купа върху друга купа вряща вода) с масло за 15-20 минути, като разбърквате непрекъснато.
Когато стане кремообразен състав, махнете от котлона и изсипете в тенджери и оставете да се охлади.