Откажете l; опаковка, c; е полезно за здравето; Нула отпадъци, по пътя към нов начин на живот!
Опаковката е уникална за ултрапреработената индустриална храна. Отказът от пакетирани продукти води до закупуване на по-естествени, основни продукти. А те са много по-добри за нашето здраве! Малко заобикаляне на някои представи за диета е в ред.
Диабет тип 2, хипертония, затлъстяване, хиперхолестеролемия, безалкохолна мастна чернодробна болест (мастен черен дроб), но също така и сърдечни заболявания, болест на Алцхаймер, атеросклероза и т.н. на хронични незаразни болести, които бележат нашата така наречена развита цивилизация. Специалистите ще са разпознали метаболитния синдром, който включва първите пет от това изброяване. Този синдром обяснява експлозията в броя на хората, страдащи от затлъстяване през последните петдесет години.
Наскоро публикувана книга прави преглед на тези така наречени цивилизационни болести, техните причини и ... лекарството. Това лекарство е безплатно, не може да се купи и е достъпно за всеки по естествен път.
вх. Тази завладяваща книга е написана от канадски нефролог, д-р Джейсън Фунг. Специалист по нарушения на бъбреците, той се грижи за хиляди успешни пациенти, повечето от които имат диабет тип 2 и затлъстяване. В началото д-р Фунг първо ги насочи към диета с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. с минимум въглехидрати, след като установи, че колективната истерия, която демонизира мазнините, не се основава на никакъв научен факт. Без особен успех: изборът на въглехидрати се оказва по-сложен от очакваното. След това той започва да измисля най-добрия метод за понижаване на нивата на инсулина в организма, за увеличаване на основния им метаболизъм, за регулиране на нивата на холестерола (без да се прибягва до спорни статини) и накрая, единственият метод, способен да накара пациентите да загубят тегло на трайна основа: на гладно.
Д-р Джейсън Фунг, автор на книгата „Le guide complet du jeûne“, Editions Thierry Souccar, 2017
Вече мога да си представя повдигнатите вежди, скъпи читатели, скъпи читатели, недоверчивите ви очи, присвити от съмнение ...! Какво общо има това с начина на живот на Zero Waste, може да се каже? Бих ли тайно ви водил към пълно въздържание от ядене, докато ви насърчавам да намалите боклука си? Дали целта за възможно най-малко отпадъци би била равносилна на приемането на менюто на чисто нови влюбени (които, както знаем, живеят само от любов и прясна вода)? Не, уверявам ви веднага, далеч от това (дори и да съм последовател на годишния пост от няколко години по очевидни терапевтични причини) !
Днешните ми думи отразяват онова, което д-р Фунг съветва на своите пациенти: в допълнение към постенето, те трябва да се хранят правилно по време на хранене. И какво означава това конкретно? Ще ви го дам, това е яденето на натурални храни:
„Можете лесно да разпознаете естествените храни: те са идентични с това, което се намира на земята или което е било живо. Пакети с корнфлейкс не растат по нивите. Всичко, което е предварително опаковано в чанта или кутия, трябва да се избягва. Същото важи и за всичко, което има етикет за хранителна стойност. Истинска храна, независимо дали е броколи или телешко, няма етикет.
Ето истинската тайна на здравословното хранене: Яжте само истинска храна. "
Д-р Джейсън Фунг
Ако искате да купувате храна на едро, ще фокусирате покупките си върху „истинска храна“. С тези истински храни вашата храна ще бъде много по-здравословна, преди всичко, защото я приготвяте сами. Свръхпреработената храна е истинска отрова, вече знаем. Това, което излиза от вашата кухня, няма E-добавките, широко използвани от хранителната индустрия, или всичко, което добавя захар навсякъде, дори и в солени ястия. Домашните ви кисели млека ще бъдат направени с мляко (директно от ферма, ако е възможно) и млечнокисели бактерии, без модифицирано восъчно нишесте от царевица, без изкуствени оцветители или аромати, без добавени захари. Знаете ли вкуса на истинското ферментирало кисело мляко за пет до шест часа? Препоръчвам този начин на правене на неща, гарантиран без никакви загуби или нужда от производител на кисело мляко.