Отидох да постим в Vercors »Les Echos
Оставането без храна почти напълно в продължение на няколко дни в годината сега е „краят на глада“. Кой се занимава с тази практика, на която медицинската професия остава устойчива във Франция? По какви причини? Нашият журналист последва едноседмично лечение и разказва за своя опит.
TGV Париж-Валенс, събота, 4 юни. Стомахът ми ръмжи, докато пейзажът се превърта на места под тежко сиво небе. От една седмица намалявам малко по малко диетата си в подготовка за петдневния пост, който ще следвам в La Pensée sauvage, в югозападната част на парка Vercors. Пристигане във Валенс, слънцето най-накрая е тук. Шатъл чака чакащите и аз самият да ни отведе до План дьо Бай, село в Дром. Стомахът ми, донякъде успокоен от компот, погълнат във влака, отново замълча.
В La Pensée sauvage сме посрещнати от Томас Ул, който отвори този център за гладуване и детоксикация преди десет години, за да „накара хората да искат да се грижат за себе си“. Всеки от участниците се приема на индивидуално интервю от един от натуропатите на екипа. В менюто: общ здравен преглед, медицинска история и обяснение на графика за седмицата. За тези, които не искат или не могат да постят напълно, се предлагат няколко опции. По-мека версия на гладуването, с пресни плодови и зеленчукови сокове сутрин, обед и вечер, ябълкови или оризови диети или дори зеленчукова диета. Тъй като има противопоказания за гладуване, в случай на бременност, анорексия, чернодробна или бъбречна недостатъчност напреднали. Следователно съветът на лекар е важен преди започване.
От моя страна, малко опит на гладно и добро здраве ми отваря пътя да остана без храна за една седмица. Трябва да започнете с прочистване, обяснява натуропатът, който ме приема за интервю. Изтръпвам. Много е неприятно да преглъщате, но е по-добре да започнете гладуването с наистина празно черво, това само го улеснява. Същата вечер бяхме около 20 около голямата дървена маса, която седи в хола, готови за ритуала, който ще се повтаря всеки ден в 19:30 ч.: Бульонът, единственият прием, до който се допускат постите, с разреденият плодов сок сутрин и около три литра течности (вода и билкови чайове) на ден. Всеки се представя, мотивациите варират, но всички се сливат на идеята да отделите време за себе си и да поставите рекорда физически и психически.
„Тук съм, за да извадя щепсела за една седмица“, казва Патрик Ройер, 64-годишен, разработчик на недвижими имоти и разработчик на земя в Екс-ан-Прованс (Fields & Lands), който започва третия си пост там. „Искам да се върна във форма и енергия, да отслабна и да премахна токсините“, обяснява Пиер Денис, на около петдесет години, изпълнителен директор на МСП в здравния сектор, който е избрал формулата „със сок“ за този първи пост . За Одри Пфиртер, на 34 години, която преди три години пое семейния бизнес и стреса, свързан с него, става въпрос за „префокусиране върху себе си“, „изпразване, мислене по-малко“ и спиране на загуба на енергия, наблюдавана за известно време. „Чувала съм, че гладуването може да възстанови енергията“, казва тя. Що се отнася до Натали Гарцин, генерален мениджър на групата Emile Garcin (престижни недвижими имоти), тя идва да преоткрие предимствата, открити миналата година по време на първия й пост: „Това е лудост, излизаме с праскова, енергия!“
Мнозина дойдоха по препоръка на приятели. И с основателна причина: постенето, което по-рано се разглеждаше във Франция като опасна, дори сектантска практика, е все по-привлекателно. Първоначално предимно женска, клиентелата на La Pensée Sauvage е станала много по-мъжка през последните години, казва Томас Ул. Понастоящем почти всички негови клиенти, както мъже, така и жени, са „самостоятелно заети лица, висши ръководители, мениджъри и шефове, много от които пристигат, с много високо ниво на стрес и понякога дори са близо до изгаряне.
Медицинската професия се развива
Жан-Паскал Дейвид, член на комисията на FFJR, официална мрежа от организатори на курсове за пост и туризъм и управител на La Maison du jeûne (1), проследява този ентусиазъм при излъчването на документалния филм на Силви Гилман и Тиери дьо Лестрейд през 2012 г. Гладуване, нова терапия? на Arte. „Преди гладуването беше много незначително. Документалният филм събуди определени съвест и позволи на хората, които постиха, да говорят за това; езиците са се разхлабили “, обяснява той. Ако френската медицинска професия остане глобално устойчива на тази практика, макар и хилядолетна и присъстваща във всички основни религии, и тук нещата се движат. „Имаме много медицински сестри и лекари, които постят“, уверява Жан-Паскал Дейвид, който казва, че получава все повече медицински удостоверения, позволяващи на хората с патологии да пости.