Отглеждане на зеленчукови разсад като бизнес
В Украйна висококачествените зеленчукови разсад са в недостиг. Но не защото не знаем как да го отглеждаме, а по-скоро защото само няколко предприятия се занимават професионално с това. Производителите на зеленчуци отдавна са се примирили с тази ситуация и се опитват да се справят сами. „Не бих казал, че за украинските фермери е по-изгодно да отглеждат разсад сами, просто няма подходящо предлагане на пазара“, казва Олег Холодняк, ръководител на селекционния отдел в Южната държавна селскостопанска експериментална станция. „Но например в западните страни фермерите, които са пряко ангажирани със зеленчуците, поръчват разсад от специализирани компании.“ Юрий Куликов, ръководител на лабораторията за размножаване на зеленчуци в Киевската експериментална станция, потвърждава думите на своя колега. „Има много малко предприятия, които се занимават изключително с разсад в Украйна, без да произвеждат самите зеленчуци. Лично аз не познавам такива хора. В чужбина е точно обратното - някои отглеждат разсад, други - зеленчуци, а трети се занимават с производство на семена. Това разделение позволява на компаниите да не бъдат разпръснати, а да се концентрират върху един вид дейност. Поради това техническото оборудване на такива предприятия е много по-добро от нашето. За съжаление все още не сме стигнали до това. "- между друготоот г-н Куликов.
Мария Колесник, ръководител на аналитичен отдел в консултантската агенция AAA, е съгласна, че пазарът на разсад все още не е пълен. И основният проблем, според нея, е, че над 50% от зеленчуците в страната се произвеждат от населението, а някои видове - до 80-90%. „Трябва да се има предвид, че селяните са свикнали да отглеждат разсад самостоятелно на собствените си парцели или да ги купуват на базарите. Следователно няма търсене, което би могло да стимулира развитието на пазара. Освен това населението е нестабилен и непредсказуем купувач на разсад, защото не можете предварително да се споразумеете със селяните за количеството на доставките и сортовете разсад. Големите ферми и селскостопанските предприятия са друг въпрос: производителят на разсад по правило сключва договори с тях предварително. Освен това големите компании могат да направят авансово плащане за разсад на етапа на засаждане на семена, като по този начин осигуряват на производителя гарантирани продажби “, обяснява анализаторът.
Моят собствен агроном
Някои производители на разсад започнаха своя бизнес през трудните 90-те години, когато меко казано земеделският сектор преживя трудни времена. Сред тях е Татяна Дудка, директор на частното предприятие „Вариант“, която заедно със съпруга си основава предприятие за отглеждане на разсад още през 1999 година. „Със съпруга ми сме агрономи и зеленчукопроизводители по образование и през целия си живот сме работили само в селскостопанския сектор“, казва Татяна. „Затова решихме да се съсредоточим върху производството на зеленчукови разсад.“ Втората причина, според предприемача, е фактът, че съпрузите не са имали възможност да наемат големи парцели земя. „Имахме на разположение 11 хектара. Икономически не е изгодно да се отглеждат лук, моркови и цвекло на такива малки площи. Притежавайки малък парцел земя, по-добре е да разчитате на интензивни култури. Ето защо избрахме производството на разсад - най-интензивното от всички видове зеленчуков бизнес ", - обяснинят г-жа Дудка.
Според нея стартът не бил лесен, трябвало да се започне с обикновени дървени оранжерии, отоплявани с въглища. „Не беше лесно със стартовия капитал, те взеха заеми на високи лихви, договориха се на вноски за закупените материали“, спомня си Татяна. - Но всяка година донесе печалба, която инвестирахме в разширяване на производството. Сега разполагаме с 3 хектара подпочвени отопляеми оранжерии, отоплявани с газ. Това ви позволява напълно да автоматизирате поддържането на температурата на въздуха в оранжерията и водата за напояване ".
Стратегия на продажбите
Разбира се, за да успеят в производството на разсад, фермерите трябва да бъдат подготвени за упорита работа. В допълнение, в началото на бизнеса, предприемачите трябва правилно да оценят перспективата, като обръщат дължимото внимание на избора на местоположението на предприятието, тъй като бъдещата продажба на продукти зависи от това. Юрий Куликов вярва, че ако отворите производствено съоръжение в центъра на Украйна и организирате ефективна логистика, е напълно възможно да продавате разсад във всички региони на страната. „Стоките се доставят до всяка точка в Украйна за един ден. Организирайки такива продажби, можете да отглеждате разсад в огромни количества и да получавате високи печалби “, отбелязва той.
Но в същото време производителите препоръчват предварително да се търсят купувачи, тъй като един неуспешен сезон може да има изключително негативно въздействие върху целия бизнес. „Факт е, че ако клиентът изведнъж откаже поръчка, той ще трябва спешно да потърси друг купувач“, казва Юрий Куликов. - Следователно трябва да подготвите опции за архивиране. В този случай може да помогне организацията на производството в гъсто населени райони. Ако клиентът не вземе стоките, винаги можете да продадете продуктите на пазарите или да ги предложите на селски стопанства ".
За да избегнете проблеми с продажбата на продукти, Татяна Дудка препоръчва да не се фокусирате върху една търговска зона, а да търсите нови клиенти. „Основно отглеждаме разсад по споразумения с фермери и земеделски стопанства, но нашите разсад се продават и в много вериги хипермаркети. Вече три години си сътрудничим с супермаркетите OBI, а тази година сключихме споразумения с веригите Епицентър и Велика Кишеня. През настоящия сезон се надяваме да започнем работа с веригата супермаркети Silpo, - споделя плановете си г-жа Дудка.
Тези, които намират вътрешния пазар за твърде малък, могат да опитат силите си в чужбина. Но, както казват експертите, износът е много опасно начинание. „Вече се опитахме да доставяме разсад в чужбина, но се оказа нерентабилен бизнес“, обяснява Вариантното извънредно положение. - Пречистването на такива стоки е много неприятно, карантинната инспекция ще държи камиона затворен няколко дни, докато се убеди, че съдържанието му е в безопасност и през тези дни разсадът може да се влоши. Следователно, предвид бързото развитие на зеленчукопроизводството в Украйна, няма по-атрактивни пазари на продажби от нашия, освен може би руския. Това потвърждава г-н Куликов: „Почти няма износ и внос на зеленчукови разсад. Причината е, че може да се повреди при транспортиране на дълги разстояния. В допълнение, често възникват трудности с преминаването на контрола - карантинната служба може лесно да задържи стоките и след това вместо получаване ще е необходимо да се изчислят загубите ".