Отглеждане на риган, Любима вила, Градина и зеленчукова градина
Отглеждане на риган в страната
Отглеждане на риган (латинското наименование на риган) в средната лента не създава никакви проблеми, само мястото за засаждане трябва да бъде отнето веднъж завинаги - веднъж засадено, то ще расте и цъфти тук в продължение на много години.
Най-поразителното предимство на ригана, без съмнение, е неговият прекрасен аромат. Особено популярен е в италианската, испанската, гръцката, мексиканската и турската кухня. Пресният и сушен риган се добавя към пица, спагети, барбекю, рибни ястия, салати, сосове, супи.
В Русия риганът се отглежда и използва дълго време, много по-рано, отколкото дойде при нас от Запада като подправка за пица. Веднъж се добавяше към бирата и кваса и то не само за ароматизиране. Благодарение на танините, които присъстват в големи количества в листата на риган, напитките се съхраняват дълго време и не се вкисват.
Освен това риганът съдържа много аскорбинова киселина, етерични масла и много други полезни вещества, които правят това растение лечебно. Настойките от риган и чайовете в народната медицина се използват при лечението на много заболявания.
И разбира се, тази подправка е в състояние да придаде на храната специфичен силен и приятен аромат, освен това стимулира апетита.
Терпък, горчиво-пикантен вкус на риган-риган се съчетава добре с мариновани маслини, каперси, домати, сирена, цитрусови плодове и различни пикантни билки - босилек, лютик, розмарин. Риганът се използва и при приготвянето на вермут.