Отглеждане на хрян в окръг Хайду-Бихар; Селско стопанство7

Категория: Растениевъдство Автор: д-р László Géczi, 17.04.2016

В Унгария производството на хрян започва след Първата световна война в района на имението Капталан на границата на село Багамер.

Идеята беше да се отглежда реколта върху киселата и некачествена почва на Nyírség, която да генерира повече доходи от отглеждането на царевица или пшеница.

Хрянът е бил известен на експертите като по-неизискващ от споменатите култури, тъй като расте навсякъде в градините. Въпреки това, корените на хрян, отглеждани в градини, са били гирбегурбаси, а не като правите корени, отглеждани в Германия. На тази основа е внесен посадъчният материал (резници) от Нюрнбергския ландшафтен сорт. Установено е също, че хрянът образува красиви и дебели корени в дълбоко обработвани райони. Дълбоката обработка на земята означаваше оране на горните 60-70 см от почвата и внасяне на значително количество тор. Този хрян е по-вкусен, по-вкусен, по-сладък от това, което се произвежда в градините. Отглежданият тук хрян скоро стана известен, който беше наречен сладък и благороден на Дебрецен. След това размножителният материал от имението на Капитула беше изпратен на фермерите.

Почвени и климатични условия

Преобладаващо песъчливи почви с ниско рН, пясъчни глинести почви, ливадни ливади и блата и льосови кафяви (черни) пясъчни почви. Всичко това са почви с рехава текстура, които са от съществено значение за хряна. Обикновено водоустойчивите, глинести, ковариатни, т.е. железни песъчливи почви са на 60-70 см под повърхността. Това е от полза за управлението на водите в растенията. Според нашия опит и измервания пясъкът „подслажда“ хряна. Въпреки че хрянът се отглежда и на по-скоро уплътнена почва, честото поливане може да запази качеството и да попречи на месото да стане дървесно. Повечето от изброените почви имат стойност от 8 до 12 златни корони, което е следствие от ниското съдържание на органични вещества. Благоприятно условие на околната среда е, че на повечето места има слой вода близо до повърхността, на дълбочина 12–14 m, за което си струва да се пробие кладенец на тръба.

За качеството допринасят хълмистите, акациеви и брезови горички и гори. Гористите райони улавят парчето сушене и увеличават влажността на района или производствената зона.
Климатичните условия на региона се характеризират със следното на годишна база:

валежи 500-550 мм;,
продължителност на слънчевата светлина 2000–2050 часа;
средногодишна температура 10,0-10,5 ° C;
период без замръзване 150-200 дни.

По време на вегетацията падат малко повече от 250-300 мм валежи, което не е достатъчно за икономично отглеждане. Днес хрянът е почти 100% напоявано растение.
Областите между хълмовете са най-подходящи за отглеждане на хрян. Такава площ се предлага в ограничени количества, което е една от причините за настоящото монокултурно отглеждане.

Настоящи методи на отглеждане

Това е единственият район за отглеждане на хрян в Унгария. В районите, принадлежащи към споменатите селища, ок. Хрянът се отглежда на 1200–1500 ха, като се произвеждат 10–12 хиляди тона стоки годишно, като се произвеждат основни корени. Размерът на засадената площ годишно също зависи от изкупната цена за предходната година, увеличава се при по-висока изкупна цена, намалява при ниска цена.

Производителите могат да бъдат разделени на минимум две групи. Една група, която расте на по-малка площ от около ха, с цел подобряване на поминъка, като добавка към доходите. Членовете на другата група ясно виждат целта да печелят все повече и повече доходи, затова работят като предприемачи. Това изисква минимум 5-10 ха земя и собствена техника. Ролята на интегратор беше поета от дружествата с ограничена отговорност, фокусирайки се главно върху придобиването и временното или постоянно съхранение на стоките. Повечето от компаниите имат и хладилни складове с капацитет 500–1500 t. Тези търговски органи се занимават и с износ, който е предимно за Германия.

Производство за малки площи

Обикновено по-голямата част от работата се извършва от тях самите, като се използва чуждестранна работна ръка само за засаждане на резници и подготовка на стоките. Дълбоката оран, подготовката на елда и отстраняването на коренища през есента се решават с машини под наем. Сключва се договор за продажба на култури с най-близкото място за закупуване или ООД. а напойното напояване се извършва между задните води. В зависимост от размера на площта, растителната защита се извършва със задна пръскачка или, в случай на по-голяма площ, с машини под наем. Те също така извършват необходимия подбор на издънки, като поддържат площта без плевели и сами внасят тор. Поливането обикновено пада между юли и август. Обикновено те се напояват пет или шест пъти, като от време на време от сондаж, пробит в края на тяхната територия, се излива от 80 до 100 mm вода чрез наводняване между хребетите.

Повечето от тях отглеждат сорта Danvit (датски). Така нареченият Унгарската порода беше изместена на заден план, защото е по-податлива на болести и произвежда по-малко. Производителят получава резници от сорта само веднъж, оттук нататък корените и другите спомагателни корени, събрани с основния корен, тъй като кореновите резници осигуряват непрекъснато снабдяване с резници. Те се занимават с отглеждане на монокултури, което е оправдано и от по-малката налична площ. Недостатъкът на монокултурното отглеждане е 20-30% болен основен корен, който може да бъде дори повече в предразполагащи години. С това отглеждане е свързан относително ниският добив, който фермерите се опитват да увеличат чрез ежегодно торене и напояване на плевнята. Трябва да се постигнат добиви от 12 до 14 хиляди тона на хектар.

Производство в по-голяма площ

Според нашите проучвания производителите, които имат собствена мощност и работят машини, могат да постигнат по-високи доходи. За дълбока оран и подчертаване на коренищата е необходимо да се закупят машини с по-висока производителност, като заден култиватор, пълнителен култиватор, фреза за сеялка и U-образен плуг за повдигане на корените. Мощността на съвременните машини достига до 100 к.с. Повечето машини се произвеждат в местни работилници в района.

Дълбокото оране трябва да се извършва на дълбочина най-малко 60 см с всеки плуг. Извършва се на песъчливи почви през март, често в комбинация с плуг за заден ход и мистрия със заден връх. Понякога изглаждането на задния покрив се извършва отделно. Горните работи трябва да предшестват засаждането за минимум 3 седмици, за да се позволи почвата да се уталожи правилно.
Конюшни и торенето се извършва в началото на пролетта, когато можете да стигнете до района с машина. Те обикновено се обслужват ежегодно. Ако е възможно, говеждият тор се внася в размер 40-60 t/ha. Прилагат се 100-150 kg/ha суперфосфат и 250-300 kg/ha калиев сулфат. Използването на калиева сол не е желателно поради съдържанието на хлор. Торовете на основата на азот обикновено не се използват, те се използват главно като топ торове. Някои производители обаче прилагат и N-активен тор заедно с основния тор, 30-40% от изчисленото количество.

За резници материалът се избира от земеделските производители през предходната година и се зимува на снопове, шлайфа се в пясък и след това се нарязва до размера през пролетта. Резници с дължина от 25 до 28 см се приготвят с дебелина на молив. Преди засаждането резниците се покълват предварително, като по този начин се инициира образуването на корени и издънки. Времето е 2-3 седмици. Засаждането започва около десети април и продължава до края на май. В по-дълбоки райони може да се засажда само през май, след като почвата изсъхне. Засаждането може да се извърши ръчно или машинно. Днес ръчното засаждане все още е най-често срещаното. След това се прави дупка за засаждане с дълбочина 30 см с Т-образна метална бормашина, в която се поставят резниците, така че главата да е на 3-4 см под земната повърхност. С желязото за засаждане почвата се уплътнява към резниците. Резниците се засаждат на разстояние 25 см един от друг. След засаждането хербицид се напръсква върху зърнастеца.