Отглеждане на гъби от бутони - гъби от копчета

Методи за отглеждане на гъби от копчета

Тази гъба обикновено расте на почва, обогатена с кравешки тор, конска тор или горска постеля в умерен климат. Това е най-култивираната гъба в света.

Описание:

Гъбата с бял бутон има дебела, здрава плът с тънки хриле от долната страна на капачката, които са розово-бели, когато са млади, и тъмнокафяви до шоколадовокафяви, когато узреят. Шапката е белезникава, кремава или кафява на цвят. Повърхността на капачката е гладка до гладка и суха. Стъблото е късо, дебело и украсено с устойчив ципест пръстен от добре развит частичен воал. Спори с шоколадовокафява маса, биполярен базидий, образуващ диплоидни спори, вторично хомотеални, липсваща връзка. Чифтосването на съвместими дикариони обикновено води до развитието на по-енергичен, високодобивен щам. Мицелът е тъмно бял, умерено ризоморфен.

Култура:

Гъбите с бутони изискват добре разложен оборски тор за отглеждането му, който се приготвя по дълъг метод или метод на пастьоризация. компостиране чрез смесване на пшенична или ръжена слама с добавки като пилешки тор, памучна семена, пшенични трици, карбамид, гипс и др. Приготвеният компост се пълни в полиетиленови торби или кръстосани или слоести дървени тави и се инкубира в затворено помещение при 90% относителна влажност с висока концентрация на въглероден диоксид (5000-10 000 ppm) без светлина.

---