Отглеждане, грижа, прибиране и съхранение на моите реколта краставици
Докато змийските краставици, които познавате от супермаркета, са много сложни и отнема много време за отглеждане, по-късите земни краставици са доста неизискващи за грижа. По вкус са сходни с краставиците, могат да се консумират сурови и да се различават от маринованите краставици. Краставиците са особено чувствителни към прекалено много дъжд, иначе отглеждането е забавно и можете да приберете малко краставици през топлото лято.
Местоположение и почва
Земните краставици се нуждаят от топло, влажно и слънчево място. Преди всичко трябва да се уверите, че е защитен от вятъра. Почвата трябва да е богата на хранителни вещества и рохкава. Когато подготвяте почвата, не забравяйте да добавите компост към нея. Трябва да предпазвате краставиците от прекалено много дъжд и да се уверите, че те не измръзват. В никакъв случай почвата не трябва да има склонност към затъмняване.
Сеитба и засаждане
- Дълбочина на сеитба: 2-3 см
- Разстояние между растенията: 50 cm
- Добри съседи: босилек, боб, копър, маруля
- Лоши съседи: домати, репички, тиква, тиквички
- За предпочитане: средата на март в оранжерията, средата на април
- Засадете в леглото: от височина 25 cm
- Директна сеитба от: средата на май
- Време за покълване: 3-4 дни
- Период на отглеждане/време на прибиране: юли - октомври
No-till е по-добър за здрави сортове като мариновани краставици. Ако сеете директно в леглото, винаги трябва да поставяте 3 семена в дупка за семена.
Върх на стара ръка
Напълнете саксиите само наполовина с почва за посев. Веднага след като листата на най-силния разсад погледнат ръба на саксията, отстранете по-слабите разсад и напълнете саксията изцяло с пръст. В резултат на това растението краставица образува адвентивни корени в долната част на стъблото и обикновено се вкоренява по-добре.
Купете органични семена в нашия магазин
При нас ще намерите много специални видове семена с биологично качество, от Андийски плодове до захарен грах. Включително u. а. Раритети и стари сортове, голям избор от домати на открито, чушки и салати, както и редица благоприятни за пчелите цветя. Нашите пет пакета органични семена улесняват избора ви.
поддръжка
Краставиците трябва да се поддържат редовно влажни, тъй като се нуждаят от вода за плодовете и много влага се изпарява през големите листа. През август е препоръчително да се отрежат всички нови издънки, за да се насърчи растежът на съществуващите плодови набори. Когато краставиците достигнат размера, който е удобен за вас, те трябва да бъдат събрани.
жътва
Земните краставици не са толкова големи, колкото краставиците от супермаркета и са достигнали оптималния си размер около 10-15 см. Ако вече са жълти, сте оставили плодовете на растението твърде дълго. Ако редовно прибирате краставиците, растението ще даде повече плодове. Просто щракнете или нарежете краставиците.
съхранение
Краставиците се държат около седмица и не трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като температурата на съхранение не трябва да бъде под 10 градуса по Целзий.
Болести и вредители
Както при тиквата, брашнестата мана ще ограничи живота на растенията.
Хранителни вещества, подготовка и рецепти
Краставиците се състоят предимно от вода и имат само малко количество хранителни вещества. Повечето хранителни вещества могат да се намерят в черупката. Затова не ги белете преди ядене! В краставицата има много антиоксиданти, които се борят със свободните радикали. Поради високото съдържание на вода, краставицата е удобна за фигурата и ви осигурява достатъчно течност, ако не трябва да управлявате своите 2 литра вода на ден. Горчивите вещества, съдържащи се в краставицата, стимулират храносмилането и осигуряват здравословно движение на червата. Изследванията също така показват, че увеличаването на консумацията на краставица намалява кръвната захар.
Рецепти за земна краставица - течната бомба
салата от краставици
Измийте и нарежете 2 селски краставици. Поставете в сито, поръсете със сол и отцедете за около 45 минути. Накълцайте 2 стръка копър, смесете 4 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици оцет от бяло вино, 1 супена лъжица захар, 1 супена лъжица морска сол и малко черен пипер с краставицата. Леката салата от краставици е готова!
Краставица и мента гаспачо
Разполовете 2 земни краставици и отстранете костилките. След това грубо зарове. Грубо заровете 1 жълт пипер и пюре с 2 скилидки чесън, авокадо, 2 пролетни лука, около 20 листа мента, 150 мл веган кисело мляко, 2 супени лъжици бял балсамов оцет и краставицата. Подправете със сол, черен пипер и чили сос. Сервирайте хладно с хляб и оставете на вкус!
Супа от краставици и копър
Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в малко олио. Разполовете 2 краставици и отстранете семената. Нарязва се на тесни парчета, добавя се към лука и се залива с 1 литър зеленчуков бульон. Прибл. Оставете да къкри 5 минути. Поставете парче краставица настрана като вложка. Разбъркайте 1 супена лъжица наситнен копър, 1/2 чаена лъжичка сол, малко лимонов сок и 80 грама соево кисело мляко. Пюрирайте всичко заедно и сервирайте с парченцата краставица като вложка!
Смесител за стойка от Rommelsbacher
Можете да поръчате миксер Rommelsbacher в нашия магазин. Можете да използвате вашите самостоятелно събрани зеленчуци, пресни плодове и разбира се различните диви билки от балкона си, за да си внушите вкусни смутита или да пасирате супите си кремообразно.