Отдел за човешка храна Въздействие и общество INRAE ​​INSTIT

Иновация

Отделът за човешка храна работи с компании, които все повече разчитат на иновации, за да отговорят на новите очаквания на потребителите по отношение на здравето, автентичността, прозрачността и доброто хранене. По време на периода 2016-2019 г. бяха подписани близо 90 договора за сътрудничество в областта на научните изследвания.

Динамичността на отдела в областта на иновациите се отразява и в създаването на 6 отделяния от резултатите, получени от нашите изследователи.

общество

3 въпроса за стартиране: Preditox

Генотоксичност, знаете ли? Това е бизнесът на PrediTox, млад старт от година и половина. Laure Khoury, директор и съосновател на стартиращата компания, изучава щетите, причинени на ДНК от определени съединения или химикали, за да открие рисковете от рак възможно най-бързо и по този начин да ги избегне, като анализира проби. Среща.

Подкрепа за публични политики

Резултатите от изследователи от отдела за човешка храна допринасят за разработването на препоръки в областта на храните/здравето и безопасността на храните. Изследователите допринасят за колективен опит, например относно поведението на храни във френските отвъдморски департаменти и територии, животински продукти или диетата на възрастните хора.

Изследователи от отдела допринесоха за работата на ANSES CEN за актуализиране на диетичните насоки на PNNS за деца на възраст от 0 до 3 години (юни 2019 г.), както и за доклада на Libault "Grand Age and Autonomy Concertation", представен на правителството през март 2019 г. публикувания през юли 2018 г. междуведомствен доклад „Хранително образование за млади хора“.

Храна и хранене в отвъдморските департаменти и региони

Експертизата „Храна и хранене в отвъдморските департаменти и региони“, поръчана от Главната дирекция на здравеопазването (DGS), даде възможност да се направи инвентаризация на хранителната ситуация на отвъдморските популации и по този начин да се предложат препоръки за приоритетни действия. Той мобилизира мултидисциплинарна комисия от експерти и практикуващи, председателствана от Каролайн Межан, епидемиолог по обществено хранене в INRAE. Трима други изследователи от INRAE ​​също допринесоха: Винсент Рекиларт, икономист в UMR TSE-R, Луи-Жорж Солер, икономист, заместник-научен директор по храните и биоикономиката и Мари-Жозеф Амиот-Карлин, диетолог в UMR MOISA. Изданията на IRD, координационният орган на експерта, току-що публикуваха резултатите.