Отчита се балансирана диета
Възрастта, начинът на живот, дори климатът могат да повлияят на баланса на хранителните вещества, необходими на всеки човек по всяко време. Много е важно обаче винаги да се храните с добри храни, богати на хранителни вещества, за да останете здрави, особено през юношеството, когато тялото расте и се развива.
протеини
Основните хранителни вещества, открити в храните, които ядем, са протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, вода и фибри.
Тялото на здрав човек, който няма наднормено тегло, съдържа 17% протеин. Само водата заема по-висок процент в тялото. Протеините се разпространяват в мускулите, костите и хрущялите, кожата, телесните течности и всички вътрешни органи като сърцето, черния дроб, бъбреците и мозъка.
мазнини
Подобно на въглехидратите, мазнините са източник на енергия и като цяло доставката на енергия е по-постоянна. Освен това, веднъж подложени на процеса на храносмилане, определено количество мазнини ще се съхранява в „мастните натрупвания“ на тялото, разположени под кожата и около някои важни органи, като бъбреците, сърцето и черния дроб. Тези отлагания предпазват тялото от студ и предпазват костите и вътрешните органи от рани. Противно на общоприетото схващане, определено количество мазнини, които обгръщат тялото, е от съществено значение за поддържането на добро здраве.
Почти всички храни съдържат мазнини, с изключение на плодовете и зеленчуците. Животинските продукти - месо, свинска мас, млечни продукти - съдържат така наречените наситени мазнини.
Витамини и минерали
Витамините и минералите са жизненоважни компоненти на балансираното хранене, но те се различават от хранителните вещества и тяхната функция също е малко по-различна. Витамини и минерали се намират в храни, които са основни източници на протеини, въглехидрати и мазнини.
Балансираният прием на протеини, мазнини и въглехидрати, предимно от естествени храни, обикновено съдържа всички витамини и минерали, необходими за ежедневното здраве. Витамините и минералите се унищожават чрез рафиниране и преработка, но също и чрез готвене; Ето защо е необходимо да се консумират сурови плодове и зеленчуци ежедневно.