Отборът домакин на Реформатското училище спечели сребърен медал
Чиста маса
Междувременно сервитьорите на реформатското училище подготвиха декоративната маса: масата е доминирана от бяло и злато, върху нея бяха поставени съдове Zsolnay и златни прибори за хранене, а цветята бяха бледо розови. След това се подготвят за така наречената услуга на живо, слагат другата на масата, тук ще трябва да обслужват истински гости. Виктория Чапак казва, че е много развълнувана от състезанието, въпреки че не й е странно да обслужва, понякога вече работи като сервитьор, има рутина. Първоначално той беше изпратен за сладкар от майка си, но нямаше нищо против да учи за сервитьор, той се влюби в професията. Тамара Gődény чувства натиска, че представянето на целия екип зависи и от тях. Той вече беше сервитьор, помагаше и се занимаваше като дете и обича да говори с хора, така че му беше дадена възможност да учи за сервитьор.
Те биха подобрили стандарта
В допълнение към кръга в Будапеща, в страната се проведоха още шест полуфинала. Състезанието се организира на всеки две години от Асоциацията за унгарска ресторантска култура Schnitta Sámuel. Секретар на организацията е Атила Кореника, който също преподава. Казва за двойната си роля, че много се радва на задълженията си. Основната цел на сдружението е да подобри професията. Отборното състезание, което организират, е уникално за страната. В дългосрочен план се надяваме, че това състезание може също да допринесе за подобряване на качеството на унгарската гастрономия и ресторантска култура. Националният финал ще се проведе в Солнок през март.
Постоянство и сила на волята
Екипите трябваше да изберат тема за състезанието от селски имидж филм. „Учениците от реформатската гимназия във Вац избраха Спа Сечени. Това се връща на сцената “, обяснява Атила Кореника, учител по гостоприемство в Реформаторската гимназия„ Бернат Калман “, Професионалната гимназия по търговско и хотелиерско дело и Професионалната гимназия. Например, лечебната вода се появява в декорацията, а на масата се поставят ястия и напитки, които вече са били на разположение по време на отварянето на спа центъра.
Професионалният учител смята състезанието за важно, тъй като тук учениците могат да се срещнат и с връстници от други училища и да се научат да оценяват собствените си недостатъци и силни страни. Екипи от по пет на училище - двама готвачи, двама сервитьори и сладкар - трябва да работят заедно. Viktória и Tamara ще сервират храната на студентите-готвачи, т.е. на László, в услуга на живо в половината от фитнес залата, покрита със сиви килими. В другата част на стаята всеки екип подготвя декоративна маса. Сред тях също има фенер и унгарски стил, а бюрото на реформатското училище се откроява отдалеч: на екран се прожектират различни снимки, хармонизиращи със златни прибори за хранене. Журито ще оцени отделно и покривката, украсата и сервирането на храната.
Малцина остават вкъщи
Атила Кореника вече знаеше кого иска да доведе в началото на учебната година. „Видях в тях постоянството, волята. Зад тях има много работа “, казва професионалният инструктор, който поиска много допълнителна работа от членовете на екипа. Той е специализиран в работата на сервитьори, така че предимно той е преподавал на състезателите теорията и практиката на сервиране. Подготовката беше подпомогната от други двама колеги. По време на състезанието ще бъде обсъдено, че има и национален недостиг на работна ръка в хотелиерството. „Днес петдесет процента от учениците в обучение по гостоприемство напускат, тридесет процента заминават в чужбина да работят и едва двадесет процента, така че две от десет деца ще работят у дома като сладкар, готвач или сервитьорка“, споделя с нас драматичните данни Атила Кореника .