Отблизо
Това статия и тези, които ще последват, има за цел да ви помогне да разгадаете всички митове, свързани с витамините и минералите. Наистина, въпреки съглès се увеличи до информация чрез отлични книги и инструменти като интернет, цари объркване относно това какво са витамини и минерали и какво прави за човешкото здраве. | От Даниел-Дж. Crisafi, ND.A., M.H., PH.D., член на Американския колеж по спортна медицина
Така че бих искал да разгледам темата за микроелементите, т.е. онези хранителни вещества, които са от съществено значение за живота, но чийто прием може да бъде само няколко микрограма на ден. Въпреки малкото количество, от което се нуждаем, те са от съществено значение за постигане и поддържане на оптимално здраве.
Въведение в витамините
Думата витамин произлиза от думите "жизненоважен" и "амин", тъй като те са необходими за живота (жизненоважни) и първоначално изследователите смятаха, че всички те са основен амин (амин). Има два вида витамини: мастноразтворими (които са разтворими или се смесват с мазнини) и водоразтворими (тези, които са разтворими или се смесват с вода).
Въпреки факта, че тези вещества се изискват само в много малки количества, те са от съществено значение за всички биохимични процеси, свързани с производството на енергия, както и за образуването, защитата и възстановяването на всички тъкани в тялото.
Докато протеините, мазнините и въглехидратите могат да се сравняват с горивото в колата, витамините са свещи. Без свещ, без изгаряне. Те наистина са "жизненоважни".
За съжаление, що се отнася до витамините, повечето хора са склонни да мислят за най-популярните и добре познати витамини, като витамин С и витамин D. Важен факт, който трябва да се отбележи, че всички те са еднакво важни.
Ще забележите, че витамините имат два вида имена. Отначало те се познават с писмо. Има витамин А, витамин В (има повече от един), витамини С и Е и т.н. На второ място, витамините също имат техническото си наименование. Витамин В3 например се нарича още никотинова киселина, ниацин или ниацинамид.