От ползите от зеленчук - цвекло

Някои неща, за които трябва да знаете

От ползите от зеленчук - цвекло

Цвеклото е много ценна храна, за която имаме много интересни неща, за да научим и, въвеждайки го в ежедневното си меню, можем да се радваме на допълнително здраве. За мнозина цвеклото е малко интересен зеленчук, тъй като за съжаление относително малко присъства в нашата редовна диета. Но той ни предлага, освен специалния вкус и толкова привлекателния цвят, истинско богатство от активни вещества, полезни за нашето здраве.

Накрая ви каним да опитате поредица от рецепти с цвекло.

Украински фондов пазар. съставки: костно свинско, 2 лука, бекон, 1 цвекло, 2 моркови, заквасена сметана, 1 дафинов лист, 1 кисело зеле, сол, черен пипер, зеленчуци. Начин на приготвяне: 1. Обелете свинското месо, нарежете го на малки парченца и го сложете да заври. Поставете костта, от която е почистено месото, в тенджерата. 2. Пянете и, когато месото е почти сготвено, отстранете костта и добавете четвъртините картофи и моркови. 3. Отделно запържете лука с бекон, заедно с настърганото цвекло. Добавете киселото зеле, нарязано на ситно. 4. Изсипете пърженето в тенджерата, сложете дафиновите листа и оставете да ври заедно за 10 минути. Съчетава се добре със сол и черен пипер. Добавете зелените и сервирайте със заквасена сметана.

Сверх. съставки: цвекло (2 броя), 4 кисели краставички, орехови ядки, хрян, 2 глави лук, 4-5 скилидки чесън, майонеза. Начин на приготвяне: 1. Измийте и почистете цвеклото, сварете или изпечете във фурната и сложете голяма ренде. 2. Нарежете на ситно киселите краставички, а хрянът се почиства и настъргва. 3. Отделно смелете ореховите ядки и чесъна, почистете лука и нарежете филийките. 4. Поставете всички зеленчуци в купа и разбъркайте добре. 5. Отделно пригответе майонеза от яйце и добавете върху съставките в купата. Подправете със сол и черен пипер и сервирайте студено.

Салата от цвекло с хрян. съставки: цвекло, хрян, балсамов оцет, олио. Начин на приготвяне: 1. Цвеклото се сварява или пече, нарязва се на кубчета или се слага на едро ренде. 2. След това добавете хряна, даден върху малката ренде, студено пресовано слънчогледово олио, балсамов оцет и разбъркайте добре. Това е изключително просто и здравословно ястие. Дори и цвеклото да има сладък вкус, то не съдържа много калории, което е отлично за нашата фигура. Но той ни осигурява необходимите витамини и минерали и стимулира метаболизма ни. От своя страна хрянът има силни антибиотични ефекти, но също така и лечебни свойства и се радва на богато съдържание на витамин С, калций, минерали и други, като е допълнително полезен в борбата срещу ревматизма и дихателните пътища.

Сок от цвекло. Сокът от цвекло може да се приготви само от цвекло или в различни комбинации, като морков и ябълка или целина и морков. Сокът от цвекло има много витамини, подобрява метаболизма, бори се с анемията и има детоксикиращ ефект върху черния дроб, помагайки му да унищожи съхранените мазнини. Също така е важно допълнение при сърдечно-съдови заболявания, хронични инфекции, запек и различни форми на рак.
И не на последно място, цвеклото ни позволява да придадем отлична кашлица на ястията, които слагаме на масата. И първият ни контакт с храната е нейното подреждане в чинията и играта на цветовете, с които ни се представя. Не се колебайте, открийте тази чудесна храна и няма да закъснеете да се влюбите в нея.