От Париж до Токио - по пътя към тънка талия
на Астрид Уилинг
Когато французойка и японка започват обменна година в САЩ независимо една от друга и едновременно нищо неподозиращо и страстно се отдават на гевреци, сладолед, пържоли, чипс и пържени картофи, това може да има последствия. Например, десет килограма повече на кантара. И две нови книги за получаване и поддържане на стройност.
Ами, упс. Нови прозрения? Касае се за Вътрешни съвети, да станеш толкова стройна и преди всичко да останеш стройна като Коко Шанел? Или да изглеждам млада като гейша завинаги?
Нека си признаем: нека помислим за френските жени, нека помислим дребни жени в елегантни костюми в размер 36. А с японките попадаме направо в черна, лъскава коса и нейната гладка, равномерна кожа а. Нали?
Е, това и без това е всичко генетично .
О, не - твърдят и двамата автори в началото на книгите си. Всяка французойка и всяка японка, която подава по неконтролиран начин, напълнява - и се разболява. Както се доказахте - още в Америка.
Значи е възможно само с дисциплина? Да. Въпреки това: с много Плейзир подправен.
Мирей Гилияно е главен изпълнителен директор и президент на известна френска винарна за шампанско, базирана в Париж и Ню Йорк. На първите страници на книгата си тя представя фактите:
Френска жена яде ВСИЧКО, което харесва, французойка се интересува от всичко, с изключение на диетите., французойка обича чашата си с шампанско, французойка мрази спортните зали .. защото една французойка обича да се наслаждава и мрази да се поти.
И по този начин френска жена наслади се може, са необходими няколко малки трика и ощипвания, за да се поберат в размер на костюма 38 дори на 50-годишна възраст.
Мадам Гилиано представя своя план с чар и хумор:
Запишете всичко, което ядете за период от три седмици.Определете виновниците и ги подредете.Пречистете и пренаредете диетата си, променете лошите си навици.Следвайте съветите ми за всяко десетилетие от живота.
Звучи като нов начин на живот? Елемент на природата! Книгата е пълна с малки анекдоти за Френски начин на живот, осеян с френски речник, много рецепти и малко мъдрости - препоръчва се за имитация.
Voilá. И долната линия?
По принцип не е ново: Кой на малки порции яде и това с внимание и наслада, който има много плодове, зеленчуци и риба в менюто, който яде и яде пълноценна храна празни калории Ако пиете много вода и спортувате редовно, няма да напълнеете.
А, ох, о, така е. И какво, моля, е толкова френско в това?
Може би тази чар, с които се разказват тези добре познати мъдрости? Чувствам се в това Овощни градини на Прованс Изведнъж ми се иска да имам кафене в едно парижко улично кафене и да мечтая за дълго Пикници на Лоара с маргаритки зад ухото и бръмчене на пчели.
Мирей Гилияно описва по вкусен начин Аромати, аромати и цветове ястията от нейното детство, които изглеждат прости, но и елегантни. Като Шампанско пиле, агнешко на скара, Доматена салата с козе сирене, Слива клафутис, варени круши с канела, и разбира се Мус по шоколад. Всичко това е подправено с типичните малки коментари на Гилиано: Френска жена знае кога да спре да яде; французойка яде с всичките си пет сетива; французойка не яде без мазнини, но правилно; французойка пие вода през целия ден; отива една французойка много и обичам да се разхождам. И не на последно място: френска жена обича да се смее и флиртува.
Пчели. Така че сега знам. Малки порции, една Чисто кисело мляко срещу малкия глад между тях. Изометрични упражнения, където отивам и стоя (никой не вижда). Стълби вместо асансьор. И ако една вечер пирувах малко прекалено, на следващия ден ще има само ябълки. В допълнение, начин на живот, който е здравословен, както и такъв приятен живот обещания.
Втората книга: Какви други чудесни новини могат да дойдат от Япония? Където заглавието на книгата звучи почти по същия начин .
Е, вече на първите няколко страници ме взривява друг вятър противоположно. Наоми Морияма, Специалистът по PR и маркетинг от Ню Йорк първоначално ме затрупва с шокиращо трезво число:
Милиард души в света са с наднормено тегло, поне 300 милиона от тях са болезнени. През 2004 г. наднорменото тегло и затлъстяването струват на САЩ 117 милиарда долара. 34 процента от всички американки и 20 процента от всички англичанки и германки са затлъстяване. Затлъстяването може да доведе до рак, високо кръвно налягане, инфаркти, диабет, бъбречна недостатъчност, артрит, безплодие и преждевременни раждания.
С помощта на таблици читателят научава, че японците не само живеят по-дълго от американците, европейците и австралийците, но като цяло по-здрави и харчат значително по-малко за здравето си.
След това по-скоро отрезвяващо въведение Разбира се, сега очаквам строг план за хранене, дисциплиниран и аскетичен - в самурайски стил.
Но точно както Мирей Гилияно се отдава на домашните си спомени и мирише на кухнята си, Наоми Морияма ги описва по вдъхновяващ начин Токийска кухня нейната майка. Премахва страха от всички тези странни звучащи съставки като Мирин, дайкон, мисо и Комбу - показва, че е много възможно да се приготви японско ястие с обичайните западни прибори.
Да, но защо японките не напълняват и най-вече защо остават млади толкова дълго? Правилно. Те ядат само докато го направят 80 процента пълни са предимно плодове, зеленчуци, ориз и риба. Пиете много вода и чай и спортувайте редовно.
така си помислих.
И така, какво е типично японски? Ако вярвате на Наоми Морияма, това е предимно класика японска закуска: Мисо супа със зеленчуци, тофу и едно твърдо сварено яйце дневно. Това е даряване на повече енергия и сила от всяко друго каша.
След това има седем стълба на японската кухня: Риба, зеленчуци, ориз, соя, юфка, чай и плодове. Авторът посвещава глава на всеки от тези стълбове, с вкусни рецепти, включително истории, исторически анекдоти и разбира се - статистика.
Тези, които обичат да ядат японски като мен, ще намерят в тази книга рецепти за различни добре познати ястия, като например Спанак със сусам, зеленчукова темпура, риба терияки, японски омлет, Бульон с Гъби шиитаке и тофу до известния японец Чаена церемония.
И двете книги са забавно за четене, едната доста елегантна, очарователно европейска, другата по-популярна, научна и оживена. Рецептите са апетитни и описани по такъв начин, че да са лесни за готвене.
Но нито един от авторите не ми даде нищо сензационно ново за здравословното хранене. Тези, които ядат лека и балансирана храна, харесват Нежелана храна, захар, готови ястия и безалкохолни напитки Ако пиете много вода и спортувате редовно и по подходящ начин, вие сте на прав път да останете стройни и здрави - и това изглежда отдавна е стандартният подход за здравословен и приятен живот.
Или, както обобщава Мирей Гилияно:
Всичко е въпрос на това как балансираме нашите малки вътрешни демони.
Допълнителна информация в мрежата:
Мирей Гилияно
Реклама на книги
Френските жени не дебелеят
Японките не остаряват и не стават дебели. Вкусни тайни за отслабване и против стареене
Немски: Млад и слаб. Тайната на японските жени