От Новосибриск в Русия, готвачът Дмитрий Гарифулин приготвя камчатски рак; Храна; Значение

Главният готвач реши да ни покаже как работи този изключителен продукт, който е Камчатски рак.

русия

Камчатският крал е най-търсеният "рак" в света и най-скъп по тегло. Обикновено се лови в руските води на полуостров Камчатка, около Курилските и Алеутските острови, в Беринговия проток, в Баренцово море и в Аляска, по-специално в пролива Нортън и в залива Бристол

Този нов рак се появи за първи път на щандовете на търговци на риба в Европа в началото на 2000-те години, известен като кралски рак и известен още като Камчатски рак", От името на региона на произход. Този вид, роден в северната част на Тихия океан, е бил въведен в Северния Атлантик от руски учени през 60-те години.