От местна стока; rse до водещия световен търговски панаир - Berliner Morgenpost
Международната зелена седмица в Берлин поглежда назад към 91-годишната история с много събития през 2017 г. и сега се отваря за 82-и път.
1929 г. - Каталожно заглавие на 4-та Зелена седмица в Берлин
Снимка: Снимка за пресата Зелена седмица
Никоя друга международна изложба с пряко участие на стотици хиляди потребители всяка година не се провежда в Германия толкова често, колкото Зелената седмица. Най-голямото потребителско изложение за селско стопанство, храни и градинарство в света се е развило от обикновена местна стокова борса. От 1926 г. почти 87 000 изложители от 128 държави са се представили пред 32,4 милиона търговски и частни посетители с богата гама от продукти от всички континенти.
Първата зелена седмица завърши "дивата търговия"
Всичко започна с натоварени палта. Когато Германското земеделско дружество (DLG) проведе зимната си конференция в Берлин в края на 19-ти век, зелените дрехи видимо доминираха в града в продължение на една седмица. В същото време занаятите и индустрията предлагаха специфични за работните места изделия и потребителски стоки на улицата в района на конференцията. Тъй като тази дива „търговия и промяна“ придобива все по-силни форми, фермерът Ханс-Юрген фон Хаке, по това време служител на Берлинското туристическо бюро, има идеята да съчетае конференцията от 1926 г. със селскостопанска изложба за Кайзердам за първи път. Ражда се „Зелената седмица“ - терминът вероятно идва от журналисти.
По това време тази стъпка срещна единодушно одобрение. Преди това имаше турнири по езда и шофиране, изложби за малки животни, пазар на семена и ловни изложби в цял Берлин. Те бяха представени за първи път в компактен вид на 7000 квадратни метра в радио и автомобилна зала и през годината на откриването те вече преброиха повече от 50 000 посетители. Самата германска столица все още е използвала една пета от територията си за земеделие и градинарство. 45 000 коне, 25 000 прасета, 21 000 млечни крави и повече от половин милион домашни птици живеят в градската им зона. 200 000 берлинчани притежаваха градина. Най-големият експонат на първото изложение беше универсален трактор с железни гуми със 100 к.с. Четириметровото чудовище с извънгабаритни колела се счита за знак за началото на механизацията в селското стопанство.
Постижения от науката и технологиите
Зелената седмица се развива бързо през следващите години. От този момент нататък постиженията от науката и технологиите отпразнуваха премиерите си на „Зелената седмица“. През 1928 г. например машина за отпечатъци трябваше да докаже, че кучето преследва само човешки отпечатъци, а не мирише. На 5-та „Зелена седмица“ през 1930 г. огромен освежител за яйца, при който 5000 яйца се въртяха в кръг и по този начин „естествено“ се запазиха свежи в продължение на една година, предизвика сензация. Иновации като система за доене на консерви, трактор с гъсеница или по-ефективни видове зърно от добре познати животновъди винаги бяха много популярни през 20-те и 30-те години.
Класът пшеница се превръща в запазена марка
През 1935 г. търговската марка, проектирана от Вилхелм Хьолтер - стилизираните жълти класове пшеница на зелен фон - става символ на Зелената седмица. След неуспеха през 1938 г. в резултат на ширещата се болест на шапа в Германия, „Зелената седмица“ временно отвори врати за последно година по-късно и посочи тема, която е актуална и до днес: специалната и широко видима атракция беше „Хранителният часовник“, който имаше за цел да спести калории програмиран и автоматично дава съвети за здравословно хранене. Например, вместо пушени сушени ребра, часовникът за хранене препоръчва вкусна зеленчукова чиния, съставките на която са изброени подробно.
Ново начало с картонени колбаси и шунка
След години на война, глад и разрушения, централната асоциация на градинарите, заселниците и собствениците на земи връща към живот "Зелената седмица" в края на лятото на 1948 година. 59 изложители представиха своите експонати пред публиката в Берлин - и то при неблагоприятни обстоятелства. Трите западни сектора на Берлин получават електричество само от 23:00 до 1:00 и от 9:00 до 11:00 и страдат от съветската блокада на всички сухопътни и водни пътища. Например, в деня на откриването на „Зелената седмица“, 250 британски и 357 американски самолета доставиха доставки от всякакъв вид в западната част на града в рамките на 24 часа. Плодовете и зеленчуците като 3,3-килограмова краставица или тиква с тегло 40 килограма бяха много възхитени от атракциите, които бяха недостъпни съкровища за много берлинчани по време на глад и недостиг. Крейцбергската разплодна свиня „Дора“ с малките си прасенца накара посетителите да мечтаят за шунка и сланина, но това, което всъщност висеше на шунка и колбаси на някои щандове, за съжаление беше само от картон.
Аденауер се чудеше на холандската зеленчукова пирамида
Беше направено новото начало. От 1949 г. за панаира отговарят „държавните изложби в Берлин“. През 1950 г. Зелената седмица е отменена поради големи строителни работи. Интернационалността на Зелената седмица се разви, когато през 1951 г. изложител от Холандия, очевидно далновиден, предложи апетитни зеленчукови пирамиди на изумената публика. Те предизвикаха възхищение и от федералния канцлер Конрад Аденауер. След това участието на чуждестранни изложители се увеличава непрекъснато през следващите години. Зелената седмица винаги е създавала тенденции:
До 1961 г. Зелената седмица беше особено привлекателна за фермерите в бившата ГДР. Между 30 и 50 процента от посетителите отново и отново са намерили пътя си до Берлинската радио кула - въпреки значителните препятствия по границите на сектора. През 1954 г. за първи път повече от половин милион посетители си пробиха път през сегашните девет зали с обща площ 30 000 квадратни метра.
Интернационалност по времето на Берлинската стена
Първата изложба след построяването на Стената (13 август 1961 г.) беше стимул за организаторите наистина да докажат жизнеспособността на събитието, след като беше запечатано от околността. Почти половината от 669 изложители са дошли от чужбина. Общо около 50 държави, повечето от тях от Западна Европа, както и САЩ, Канада, Израел, Мароко и Ливан вече бяха осигурили постоянно място в този момент.
Растеж чрез професионален фокус
„Международната зелена седмица в Берлин“ става все по-важна от техническа гледна точка през следващите години. Все повече се основава на трите стълба на хранителната промишленост, селското стопанство и градинарството. Специални предавания по актуални теми, съвместни държавни щандове и спектакли от отделни региони получиха голямо одобрение.
През 1971 г. концепцията е разширена, за да включва преподаване и специални предавания като ИТ и риболов, гора и пейзаж. През двете десетилетия след Световната война основният фокус все още беше върху снабдяването на населението с достатъчно храна, но естетическата страна на яденето и пиенето получаваше все повече и повече внимание. „Вкусът е най-добър от дома“, немският път за вина и пенливи вина, „Appetit ahoy“ на рибната индустрия и все повече цветя свидетелстват за това.
В същото време германското земеделие и хранително-вкусовата промишленост засили усилията си за насърчаване продажбата на селскостопански продукти. В тесен контакт с потребителите, Международната зелена седмица в Берлин предостави информация и статии за производството и усъвършенстването на селскостопанските продукти.
С откриването на Международния конгресен център в Берлин (ICC Berlin), който е свързан директно с изложбените площи в Берлин с мост, броят на конференциите, придружаващи изложбата, нарасна до над 250 събития на всяка Зелена седмица.
Нов разцвет след падането на Стената
През 1990 г. Международната зелена седмица в Берлин започва нов период на просперитет. След обединението на Германия той отново беше отворен за всички посетители от природната среда, както и от съседните държави от Централна и Източна Европа. Докато някои неща бяха импровизирани първоначално поради липса на време, от 1991 г. петте нови, заедно със старите федерални провинции, демонстрираха видимо ефективността на хранителната индустрия в първото общогерманско съвместно шоу на Централното маркетингово общество на германската земеделска индустрия (CMA) и федералните провинции.
На участниците в Зелената седмица беше предложена обширна помощна програма с около 300 лекции, семинари и симпозиуми, включително Международния форум за земеделска политика на Асоциацията на земеделските производители на Германия и Източно-западния земеделски форум на Федералното министерство на земеделието.
Зелена седмица под знака на разширения ЕС
С Международната зелена седмица 2005 г. - първото събитие след разширяването на ЕС на изток (1 май 2004 г.) на най-големия вътрешен пазар в западния свят - Берлин стана повече от всякога място за срещи на политици и експерти в областта на защитата на потребителите, храненето и земеделието. Към 2007 г. ЕС се разрасна до 27 държави-членки. Ефектите, които откриването на вътрешногерманските и европейските граници имаше върху Зелената седмица от 1989 г., показва фактът, че в допълнение към традиционните участия от Западна Европа, около една трета от излагащите нации сега идват от Централна и Източна Европа.
Унгария е страната партньор на Зелената седмица 2017
През 2005 г. за първи път имаше официална страна партньор на Зелената седмица. Чехия стартира. Тази година Международната зелена седмица в Берлин ще се проведе от 20 до 29 януари за 82-и път в своята 91-годишна история. Повече от 1600 изложители от около 65 страни показват спектакъл от всички области на земеделието, хранителната промишленост и градинарството.
Унгария, страната партньор на Международната зелена седмица в Берлин 2017, ще представи своите традиции и кулинарни акценти пред търговци и частни посетители. Унгарската зала 10.2 има мотото „Традиционно, разнообразно, естествено: Унгария“.
През 2017 г. 9-ият глобален форум за храни и земеделие (GFFA) ще се занимае с ключовата тема „Земеделие и вода - ключът към световната храна“. От 19 до 21 януари най-важната конференция за селскостопанска политика в света ще бъде организирана от Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) успоредно с Берлинската международна зелена седмица (20-29 януари).