От Мартиника до Есон, бананов маршрут

Близо 70 икономически играчи се намесват по маршрут от 7300 километра.

есон

От Патрис Луис

Публикувано на 06 декември 2008 г. в 13:23 ч. - Актуализирано на 08 декември 2008 г. в 8:43 ч. Сутринта

Време за четене 4 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Жорж Барон поглъща последно парче. Този пенсионер, живеещ в Еври, току-що е изял всекидневния си банан. Той го купи същата сутрин в хипермаркета на търговския център Evry 2, слагайки край на плодовия живот от тридесет и две седмици и маршрут от 7 329 километра.

Историята на банана на Жорж Барон започва любопитно от Лангедок. Новите издънки, засадени в Мартиника след щетите, причинени от Циклон Дийн през август 2007 г., идват от Saint-Mathieu-de-Tréviers, в Hérault, където се намира компанията Vitropic. „Ние осигуряваме семето“, обобщава Иван Матийо, неговият директор. Но западната индийска чест е в безопасност: Vitropic получи доставките си в Мартиника за клониране на банани. Самолетът, който пренася тези семена, получени в лабораторията („тъканни растения“), до летището Мартиника-Еме-Сезар, следователно им предлага само връщане в родната им страна.

След това пакетите се изхвърлят в Protéin, компания за размножаване на оранжерийни витроплантации, разположена в Saint-Esprit, в отвъдморския департамент. „Бананът е един от най-преработените селскостопански продукти", обяснява неговият директор Станислас де Жахам. Накиснати, дезинфекцирани, обелени, отделени и сортирани от работници с пъргави пръсти, растенията се инсталират в отбиваща оранжерия, без паразити.

След три месеца камион ги транспортира до плантациите, след проверка на липсата на вирусно заболяване. Една от дестинациите им е земеделската плантация Sigy, във Воклин, в югозападната част на острова. Шарл Рембо, собственикът му, излага своите социални и екологични проблеми в сектор, който не винаги ги смята за приоритет. „Тези, които не ги споделят, ще изчезнат“, прогнозира той.

Там започва мартиниканското съществуване на бананово дърво. Насажденията са разпределени през цялата година. След два месеца излизат първите окуляри, съгласно термините, използвани от професионалистите. Запазва се само един, най-силният. „Това е като майката, която умира, и сина, който поема управлението“, обяснява Роджър Сиул, окуляр. На пет месеца се появява цвете и се разгръща бъдещата диета. Бананово дърво дава само куп от 170 до 220 плода на цикъл.

Пристига съдбоносният момент: чашата. "Това е истинско екипно усилие, което изисква много предпазни мерки, казва Джоузеф Пивърт, нож. Не трябва да увреждате банана и да не наранявате стрелеца." След това гроздовете се транспортират до навеса за опаковане. Там за по-малко от час бананите се „бластират“, нарязват, изплакват, сортират, сортират, претеглят, измиват, обливат, етикетират, опаковат и поставят на палети. Всяка кутия получава основната информация за нейната проследимост.