От картофи до едър рогат добитък Journal Paysan Breton

едър

Подобно на ечемика и пшеницата, картофите са храна, богата на нишесте, но по-малко ацидогенна, тъй като разграждането е по-бавно. Таблиците INRA му приписват следните хранителни стойности: 1,20 UFL; 1.22 UFV; 63 DINP; 103 PDIE.

Въвеждането на картофи в дажбата включва започване с преход от 2 до 4 седмици, така че флората на червея да се адаптира. Много богат на калий, той трябва да бъде разпределен и да не се комбинира с други храни, богати на калий (корени от ендивия, цвекло и др.). Препоръчва се да се осигури блок чиста сол, тъй като излишъкът от калий предизвиква дефицит на натрий.