От глад до затлъстяване
25-04-2013 (актуализирано: 07-03-2014)
Готови продукти и бързо хранене: Европейците имат лоши хранителни навици и са лош модел за подражание за развиващите се страни. Снимка: Томи Вайс/pixelio.de
Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Затлъстяването вместо глад - това може да бъде бъдещият проблем на развиващите се страни. Експертите предупреждават да не се правят същите грешки като в Европа и призовават образованието по хранене да бъде интегрирано в следващите цели на ООН за развитие.
Според Световната здравна организация (СЗО) затлъстяването е „едно от най-големите здравни предизвикателства на 21 век“. Проблемът може да се влоши в бедните страни, дори ако затлъстяването все още е засенчено от глада и сериозното недохранване в развиващите се региони.
През март комисията на ЕС публикува съобщение на тема хранене за деца и родители. Според плановете, отвъдморските помощи за развитие се фокусират повече върху хранителното образование и хранителните нужди на бременни жени и бебета. Документът обаче не разглежда лошите хранителни навици, които могат да доведат до наднормено тегло и хронично затлъстяване.
"Проблемът със затлъстяването в световен мащаб очевидно е свързан с промените в околната среда, пред които са изправени западните и развиващите се страни," каза Габриеле Рикарди, Професор по медицина в Университета в Неапол и член на Консултативния комитет в Центъра за храна и хранене Barilla.
„Наличието на храна, която е евтина и не е съществена, е основният проблем“, каза Рикарди в интервю. Тя вижда причината в производителите на храни, които предлагат продукти с високо съдържание на калории, но с ниско съдържание на витамини, фибри и минерали.
Лоши навици
Демографските тенденции показват, че децата и възрастните в развиващите се страни вече следват западния модел. С други думи, сядането и приемането на мазни готови ястия или леки закуски са от порядъка на деня.
Рикарди предупреди, че развиващите се страни ще поемат по същия път, по който вече са поели западните страни. „Преминавате от състояние на недохранване в състояние на недохранване и затлъстяване“, каза Рикарди.
Борбата с глада е един от осемте приоритета, определени в Целите на хилядолетието за развитие на ООН (ЦХР). До 2015 г. се казва, че броят на гладните хора се е намалил наполовина.
Въпреки акцента върху глада в ЦХР, днес 868 милиона души са зле хранени. По-голямата част от засегнатите живеят в Африка на юг от Сахара и Южна Азия. От 2000 г. броят отново се е увеличил.
Повече от 1,5 милиарда души са с наднормено тегло или затлъстяване, според новия доклад на Barilla Center.
Някои привърженици на развитието призовават храненето да бъде включено в наследниците на ЦХР, които изтичат през 2015 г. Дискусиите за нови цели вече са в ход.
Ян Вандемортеле, Бивш служител на ООН, който помогна за изготвянето на ЦХР през 2001 г., заяви, че неотдавнашните предложения на Комисията на ЕС и независимите експертни органи рискуват да "претоварят". Vandemoortele се застъпи за по-проста рамкова програма след 2015 г., която се фокусира върху няколко глобални предизвикателства, а не само върху предизвикателствата на развиващите се страни. Диетата от своя страна трябва да бъде една от целите.
„Когато говорим за хранене, не трябва да разчитаме само на разговори за глад и поднормено тегло, а за затлъстяване и наднормено тегло“, каза той на 9 април на конференция на Европейската комисия за политиката за развитие.
По света нарастват призивите да се обърне намаляващите инвестиции в селското стопанство в развиващите се страни. Трябва да се покрият нуждите от доставки и да се подпомогне регионалното производство на здравословна храна.
Комисията се фокусира върху храненето
В съобщението на комисията на ЕС относно диетата от 9 април се предлага да се постави по-голям акцент върху дългосрочните хранителни нужди на бременни жени и кърмачета. Година по-рано европейските одитори разкритикуваха реакцията на ЕС на несигурността на храните и липсата на подкрепа за хранителните нужди на развиващите се страни.
В съобщението се препоръчва да се работи с правителства, получаващи хранителна помощ, за увеличаване на финансирането на образованието за храни.
Според здравните експерти първите три години на детето са от решаващо значение за установяването на добри хранителни навици. Липсата на прием на витамини и минерали в ранна детска възраст може да причини дългосрочни проблеми.
СЗО изчислява, че 42 милиона деца на възраст под 5 години са със затлъстяване, от които 35 милиона живеят в развиващите се страни.
Четири държави на юг от Сахара са близо до върха в класацията с най-висок процент на деца със затлъстяване и наднормено тегло. Четири от първите пет държави с най-висок дял на сериозно недохранване също са в Субсахарска Африка.
С доклада Есен през 2030 г.: Тенденции и перспективи на Барила Център, политическите отговорни лица трябва да бъдат мотивирани да преосмислят политиката за хранене.
Междувременно Рикарди призовава ЕС да разгледа по-отблизо собствените си здравни предизвикателства, когато работи с развиващите се страни.
"Не сме в състояние да се поучим от грешките, които сме допуснали в западния свят, и да ги предадем на страните," каза Рикарди.
„И така проблемът ще бъде в това как, след като икономиката се подобри, [...] справяне с хранителните проблеми и разчитането повече на плодове и зеленчуци и пълнозърнести храни и здравословни храни, вместо на бързото хранене, което хората правят в наши дни и вероятно ще получите повече в бъдеще. "
EURACTIV.com
Превод: csc
Наляво
Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Уважаеми читателю,
Медиите са стълб на демокрацията - стига да могат да функционират добре. Сега повече от всякога се нуждаем от безпристрастна, информирана информация за това как - и защо - работи Европейският съюз. Тази информация не трябва да се крие зад платена стена. Продължаваме да се ангажираме да предоставяме съдържанието си безплатно.
Знаем, че нашите читатели ценят нашите отчети. Знаем, че журналистиката, която докладва за ЕС по ясен и безпристрастен начин, е от съществено значение за бъдещето на Европейския съюз.
И ние знаем, че вашата подкрепа е от съществено значение, за да може такава независима и (безплатна) безплатна журналистика да продължи да съществува.
Не приемайте медийния сектор за даденост. Медиите бяха в несигурна позиция дори преди пандемията на коронавируса. И тъй като в момента хората не могат да се срещнат, индустрията губи един от основните си източници на доходи: събитията. EURACTIV се финансира чрез комбинация от потоци от приходи, включително спонсорство, онлайн реклама, финансирани от ЕС проекти и политически дебати. Всички тези източници на доход са засегнати от настоящата криза.
Докато медиите се борят да оцелеят, дезинформацията процъфтява и процъфтява едновременно. Вече наблюдаваме много ужасни тактики, фалшиви новини за реакциите на ЕС и нарастващи заплахи за свободата на печата.
Ние предоставяме безплатно, независимо, многоезично покритие на Европейския съюз от повече от две десетилетия. Ние продължаваме да вярваме в Европа; и се надяваме и вие да го направите.
Вашата финансова подкрепа в този критичен момент би позволила на нашата мрежа от редакции в цяла Европа да продължи работата си - във време, когато Европа има най-голяма нужда от тях.
Благодарим ви за подкрепата на медийната мрежа EURACTIV!