От Colazione до Dolce ястия като италиански
Следващата статия е вдъхновена от Ребека, студентка по EF в Рим. С нейно разрешение адаптирахме една от нея публикации в блога за храната в Италия.
Италианците приемат храната много сериозно - и трябва, защото са я измислили на теория. (Добре не всички, но те са измислили пица, което е едно от най-великите изобретения на всички времена, нали?) За да сте сигурни, че ще извлечете максимума от италианското си кулинарно приключение, тук имаме цялата вкусна информация за вашите вкусови рецептори опознайте la dolce vita.
Закуска (colazione)
Италианците го поддържат лек, бърз и сладък на закуска: опитайте корнето, вкусна сладкиша за закуска, която прилича на кроасан, но не е такава. Той е много по-сладък, малко като бриош и често се пълни с ванилов сос, конфитюр или Nutella.
По-здравословните опции включват зърнени храни, кисело мляко или препечен хляб с топинг по ваш избор (т.е. Nutella). Еспресо или капучино е идеалният начин да започнете деня, което удобно ни води към следващата тема.
Кафе (кафе)
Двете най-важни правила за кафето в Италия са, че наистина приличате на турист, ако пиете капучино след 10 часа сутринта - това е само напитка за закуска. След като сутринта свърши, можете да пиете всеки друг вид кафе, стига да няма прекалено много мляко в него.
Освен това никога не искайте кафе за вкъщи, това е просто грях. Италианците празнуват своята култура на кафе и го правят социално събитие, на което да се насладите - било то с приятели или четене.
И ако поискате кафе, получавате еспресо - две глътки кафе. Това е бърз и мощен прилив на енергия, идеален за пиене точно на бара. На някои места, когато седнете за кафе, трябва да давате бакшиш (тъй като някой ви сервира), така че бъдете внимателни.
Обяд (пранцо)
Италианците всъщност имат доста здравословна диета, така че зеленчуците и месото са неразделна част от местната кухня. Повечето италианци обядват между 13:00 и 14:00 часа, в зависимост от тяхната ситуация на живот и работа, и това обикновено е основното хранене за деня.
Ако забързаният ви график позволява, обядът се състои от две ястия - макаронени изделия като първо ястие и риба или месо като второ ястие. Ако просто искате бърз обяд, сандвич или салата ще свършат работа.
Дори ако италианците се наслаждават на ястията си, има вариант за отнемане, наречен pizza al taglio, т.е. парче пица от електрическата фурна. (В сравнение с кръглите пици от каменната фурна, но ще стигнем до това след малко.) Да, това може да звучи самонадеяно, но изборът на фурна всъщност придава на пицата различен вкус. # destomehrmanweiß
Снек (Merenda) и Happy Hour (Aperitivo)
Тъй като италианците имат около шест часа между обяд и вечеря, те обикновено ядат нещо между тях: Тези закуски се наричат merende и са сутрешни или следобедни закуски, които са сладки (като плодове или бискоти, твърда бисквита) или солени (като бисквити или парче пица ал тальо).
Ако сте гладни между 17:00 и 20:00, изберете аперитив, което на теория означава щастлив час! Aperitivo е много подобен на испанските тапас - отивате в малък бар или ресторант, плащате за напитките си и имате безплатни канапета в малкия бюфет на бара.
Когато излизам на аперитив с приятели, обикновено правя това за вечерята си, тъй като е достатъчно засищаща.
Вечеря (цена)
Типична вечеря в италиански дом обикновено се състои от тестени изделия, месо и зеленчуци и се провежда около 20:00. Излизането за вечеря е доста голяма работа в Италия, а това означава, че множество ястия, вино, много разговори и забавяне са част от събитието. Повечето менюта имат четири курса и обикновено изглеждат по следния начин:
Антипасто: Това буквално означава преди (анти) хранене (pasto). Това обикновено е плато със сирене, месо и маслини. Горещо препоръчвам брускета, произнася се „брускета”: парче хляб на скара с домати и зехтин, което ще ви направи много щастливи вкусови рецептори.
Примо Пиато: Това е първият (първичен) курс (пиато) и обикновено тестени изделия. Е, всъщност винаги е паста. Вкусни макарони, поднесени в подходяща порция, така че да имате достатъчно място в стомаха си. Основно правило, когато ядете тестени изделия: никога не режете спагетите си с нож, използвайте лъжица, за да ги навиете. Няма начин. (Предупреден си.)
Secondo Piatto: Вторият (secondo) курс (piatto - вижте, бавно го хващате!) Е курсът на протеините. Това обикновено е курс с месо или риба и някои зеленчуци отстрани. В много италиански менюта можете да намерите раздел, наречен contorno, списък на гарнитурите, които се съчетават с второто ястие.
Няколко думи за пицата: Всъщност вечерята е единственият път, когато можете да си вземете пица с тухлена фурна, както всички я познаваме и обичаме. Ако мястото не е подходящо за туристи, можете да изпитате вкуса на небето между 20:30 и 22:00.
Имайте предвид това: не си поръчвайте пица със странична салата. Можете да комбинирате пица с антипасто и десерт, но никога със салата. (Просто имайте салата за обяд и се отдайте на пицата си, все пак сте в Италия.) Между другото, напълно приемливо е да нарежете пицата си на парчета и след това да я изядете с ръцете си.
Долче
Накрая десертът (долче)! Тъй като току-що сте изяли от три до четири чинии, италианските десерти обикновено са леки.
Sorbetto al limone (сорбет от лайм) е добър пример, но моят личен фаворит е тирамисù: Този десерт се прави чрез подреждане на специален вид твърда бисквита, потопена в еспресо, поръсване на подсладено маскарпоне между тях и прах с какао на прах което създава точно правилната комбинация от сладко и кремообразно.
След вечеря хората често пият дижестив, като лимончело (ликьор от липа) или еспресо, за да подпомогнат храносмилането след голямо хранене, на което току-що са им харесали.
Бъдете в течение
Бъдете в крак с последните тенденции в пътуванията, културата, изучаването на езици и образованието в нашия месечен бюлетин. Можете да се отпишете по всяко време.
Вече сте регистрирани и скоро ще се чуете от нас.
Изследвайте света и научете езици в чужбина