От бавната печка Raclette картофи Бавно се готви по-добре

Често имаме това пикантно картофено ястие на следващия ден след раклетата - ако искате, можете да използвате и други „остатъци от зеленчуци“ като червен пипер или царевица.

Кой го е измислил? Определено не е швейцарецът. Тъй като при тях раклетът се състои само от разтопено сирене и картофи, докато в Германия понякога такива опасности като консервирана царевица, холандски сос, червен пипер или ивица се опаковат в тигани. Наистина ли забелязвате, че аз съм по-скоро пурист на ракет Картофи, сирене, бекон - това е всичко, което купувам за raclette. И това е всичко, което е необходимо за този картофен тиган от бавната готварска печка, който съчетава тези вкусове чудесно и без много работа ... Страхотно зимно ястие, просто прясна салата и потапяне на билки и това е всичко!

Често имаме това пикантно картофено ястие на следващия ден след раклетата - ако искате, можете да използвате и други „остатъци от зеленчуци“ като червен пипер или царевица. Въпреки че това противоречи на нашата (и особено на швейцарската) традиция на раклата, нещо като рџ ? ‰ Рецептата е изчислена за тенджерата от 3,5 л.

съставки

малко масло
1 - 1,2 кг картофи (малки, главно восъчни)
150 g сирене raclette, настъргано
1 скилидка чесън, нарязан на тънки филийки
100 г бекон, нарязан на фини кубчета
4 пролетни лука, на пръстени
Сол пипер
Магданоз за гарнитура

подготовка

Намажете леко вложката на бавната печка с масло. Измийте картофите, изтъркайте ги старателно и ги нарежете необелени на парчета с размер хапка (колкото по-малки са, толкова по-кратко е времето за готвене.
Поставете картофите и чесъна в бавната печка, смесете със сиренето, лука (пазете по 1/4) и бекона (също извадете малко). Посолете пестеливо (защото сиренето и беконът също дават подправки) и черен пипер.
Гответе на ВИСОКО за 3,5 до 4,5 часа, докато картофите омекнат. За сервиране добавете останалото сирене и лук, както и кубчетата бекон (запържете ги за кратко) и поръсете с магданоз.

бележки

Не ми харесва толкова богато - но разбира се е възможно и повече сирене! И също толкова добре пушен тофу вместо бекон за вегетарианци.