От алчен без воля до пациента да слуша; затлъстяването все повече се разглежда като a
Лакомия без воля
на пациента да слуша Затлъстяването все повече се разглежда като болест, която не решава нещастието на дебелите хора в нашите общества.
Дълго време затлъстелите бяха изключени от науката. Само преди двадесет години беше немислимо да се твърди, че не всички са равни по отношение на храната и че някои могат да „печелят“ повече от други. „По време на войната нямаше затлъстели хора“, неизменно отговаряха специалистите на своите пациенти, които се оплакваха, че ядат малко и наддават много.
Дебелата беше намръщена. Той беше слаба воля без воля, чревоугодник, който безсрамно кълнеше. Коректор, който яде в тайна, и лъжец, който се преструва, че не разбира защо не може да отслабне. Накратко, виновник, отговорен за всичките му нещастия. Пациентът, който с пълна надежда се осмели да влезе в една от редките специализирани диетични услуги, оставен срам, предупреди за опасностите (диабет, инфаркт, холестерол и по-лошо), които го чакат, осигурен с осемстотин калории диета и, в най-добрия случай, очарователно "Успех".
Това неразбиране на медицинската професия направи богатството от загуба на тегло и успех на монтиняк, който имаше интуицията да свърже думата алчен с тази на диетата. Необходими бяха тези ексцесии и може би докосване на ревност, за да може факултетът най-накрая да се заинтересува от дебели хора. Днес няма съмнение, че преяждането е основен фактор за затлъстяването, но е много по-малко очевидно, че преяждането е причина за затлъстяването. С напредването на хранителните изследвания лекарите се обграждат с диетолози, психолози и психиатри. Днес дебелите хора, много от които все още са съсипали здравето си с диуретици и екстракти на щитовидната жлеза, започват да се слушат от лекарите си.
Политически некоректният термин на едро е много неясен. „Затлъстяването е метаболитно заболяване, чийто видим външен вид усложнява лечението“, отбелязва Даниел Рикие, директор на научните изследвания в CNRS. За специалистите затлъстяването се определя от увеличаването на "индекса на телесна маса", изчислен от височината и теглото (вж. Речника). В крайна сметка това идеално тегло е много по-високо от това, което човек, който не е особено загрижен за своята линия, смята за нормален. Според това определение обаче в развитите страни има повече от 20% затлъстяване. Всеки четвърти възрастен в САЩ е със затлъстяване.