Освежаващо определение, състав и място на приема на безалкохолни напитки

Добавете към Мендели

определение

обобщение

Освежаващите напитки, най-добрата напитка за удоволствие, съществуват от векове, въпреки че са претърпели значително развитие през 20-ти век. Съставът им е доста хетерогенен, с общ компонент, който е по-голямата част от присъствието на вода (най-малко 85%). Тези напитки съдържат и други съставки - например захар, интензивен подсладител, аромат, плодов сок - които ги отличават органолептично.

По отношение на хранителния прием, тези напитки, по силата на своя състав, допринасят за ежедневния прием на вода, в допълнение към водата и други напитки. Когато съдържат захар, те също допринасят за простия прием на въглехидрати: между 1 и 10% от общия прием на прости въглехидрати в зависимост от възрастта във Франция. И накрая, безалкохолните напитки са сред единствените категории храни, които могат да се предлагат във вариант „без захар“ и „без калории“, тъй като технологично е възможно да се замени 100% от захарта с интензивни подсладители.